凉茶是广东、港澳地区民间用复方或单味土产草药而成的饮料，民间流传着“饮一杯凉茶，不用找医家”之说。饮茶风气盛行，品种繁多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、二十四味凉茶等品牌，口味和功效也不同。

　　菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰冷的牛油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间，包身会被溶化的牛油变成金，而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油香味。

　　杨枝甘露是一种港式甜品，于1984年由利苑酒家首创。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝，被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。

　　的鲜虾云吞面是不得不尝的美食杰作，云吞有婴儿拳头大，馅用完整的大个鲜虾做成，面条要用口感筋道的鸡蛋面，汤要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬制而成。云吞和面条分别放入高汤中煮熟，捞在碗内倒一点高汤，再放入大豆芽、青菜等即成正的港式云吞面。

　　蛋挞在称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的凝固蛋浆。1950年代蛋挞打入茶餐厅，并深受人欢迎。

　　干炒叉烧意把文化溶合得天衣无缝，是不折不扣、此地独有的“风味”。它是用酱油炒意大利面拌以肥美的广东叉烧。材料俱备，再加上以火炉足、镬气够而成名。

　　蜂蜜柚子茶的做法糖不甩顾名思义就是甩不掉的东西，形似汤圆，取其甜蜜美满之意。把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。

　　龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品，因为茶餐厅里必点的特色美食_蜂蜜柚子茶的做法味苦，不少店家还在其中加入甜甜的蜂蜜或红豆沙，使这款中药也有了甜品的味道。天气炎热，吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。

　　茶餐厅是一种起源於的快餐食肆，提供揉合了特色的西式餐饮，是平民化的饮食场所。随著人口的移动和文化的，中国、海外的亦开始出现茶餐厅。在，茶餐厅遍布各区，营业时间不定，通常由早上6时至凌晨1时，旺角等繁忙地区的茶餐厅更可能通宵营业。

　　法兰西多士是把方包切片，去皮，在中间搽上花生酱，做成花生酱三文治，用鸡蛋混和花奶制成蛋浆，将花生酱三文治两面均匀的沾上蛋浆，再放到油锅去轻炸至金。把炸好的西多士滤去油，然后在放一块厚切的牛油。

　　三明治也叫三文治都是通过英文单词Sandwich音译的，是一种典型的快餐食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于。如今的sandwich已经发展了许多新品种。例如，有夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的“sandwich”，有夹咸牛肉、奶酪、泡菜并用俄式浇头盖在黑面包片上的“劳本sandwich”，有夹鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿的“饮茶专用sandwich”等等。

　　乌龙面(日文：うどん；英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨)，在中国及港澳地区被称为乌冬面。乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。乌冬面实际就是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条口感比较滑软。最经典的乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，酱汤浓郁，是一道可口的面食。

　　茶餐厅里必点的特色美食_蜂蜜柚子茶的做法，奶油多是茶餐厅特色小吃之一，简单来说是烘面包(吐司/多士)先涂上奶油(牛油)，再加上炼奶，食用时能够吃出牛油的香味和炼奶的香甜，所以味道很好。与这种小吃同类的有：奶酱多(炼奶＋花生酱多士)、油占多(鲜油＋果酱多士)等。