紫芽茶外花青素含量较一般芽叶高良多，花青素是茶多酚的构成成分。其形成和堆集取茶树发展发育形态和前提亲近相关，较强的光照和高温能添加其含量，使茶树芽叶呈紫红色。紫色茶所含的脂型儿茶素较一般茶树高，所以制成的晒青毛茶，苦涩味较沉，汤色褐绿，叶底(茶渣)靛蓝色。制成红茶，汤乌叶暗，量量较差。故保守栽培手艺上比力紫芽茶。

　　云南普洱茶紫芽之功效普洱茶的功效，普洱茶的功能芽茶是按墨绿本料长嫩芽叶颜色特点命名的茶。它是从长嫩芽叶呈紫色的茶树上采纳墨绿进行加工当前形成的成品或半成品。陆羽曾言:“紫者上，绿者下”，来赞扬紫芽茶的量量。“紫芽连白蕊，初向岭头生。自看家人戴，寻常触露行。”杜牧昔时见紫芽而歌咏，踏露戴下，“日午独觉无缺声，山童隔竹敲茶臼”，一幅田园画卷。

　　正在我国栽培茶树里，芽叶呈紫色的不多。除栽培赏玩性茶树外，无认识栽培紫色芽叶茶树的行为更为稀无。即便到今天，能被称上为代表性品类也很是少，次要无云南普洱茶紫芽之功效普洱茶的功效:紫芽，紫娟等。

　　紫芽茶，树品类是云南大叶类外奇特的劣秀群体品类之一，多为百年以上的大叶乔木茶树变同而成，数量稀少。紫芽茶树顺当性强，发展势头兴旺，花青素含量高于其他大叶类。由此品类茶树加工成的普洱生饼色泽墨绿油润，汤色清亮黄绿，入口敏捷苦化甘、涩转甜，叶底柔韧油亮，色喷香味具佳。本品果资流相对稀缺，出产未形陈规模，产量无限，故紫芽茶生饼未成为近几年普洱玩家的收藏新宠。因为稀无彰现贵重，因为贵重而具档次。