正山小种的冲泡方法武夷山茶博会 红茶两大看点，罗禅武夷山寻根红茶促进中印红茶国际交流

　　中印红茶的结缘，还要从今年4月，56岁的印度罗禅茶叶公司总经理罗禅先生一行来到红茶发源地武夷山探寻红茶鼻祖说起。“160年前，罗伯特·福琼从武夷山带走了茶种和茶苗，红茶西游印度，喜马拉雅山脚下出现了的茶园。今天，我带着印度的红茶东渡，来到武夷山，把它们带回来给中国。”罗禅说，“此次来到武夷山，就是想看看红茶的发源地，一睹当年带回印度的茶苗曾经生长过的茶园、茶山，品一品正山小种红茶，我们寻祖来了。”

　　到武夷山的第二天，罗禅随行来到了红茶发源地——武夷山桐木庙湾。对于所见景致罗禅倍感新鲜，他说，印度茶园里的茶树都修得很平整，不似正山小种的茶树都是顺着山势生长。期间罗禅正山小种的冲泡方法武夷山茶博会 红茶两大看点还兴致勃勃地向中国茶友演示了印度手工揉茶的手法。对这趟武夷山红茶之行，罗禅自言感慨良多，临行前更笑握江元勋的手道：“这次红茶故乡之行，使我对红茶的历史、文化有了更深的认识和了解。茶叶不仅仅是一种出口的商品，它还应该是一种媒介，是沟通你我，沟通世界的桥梁。武夷山，我还会再来！”

　　与正山小种红茶的专业生产企业——武夷山正山茶业有限公司董事长江元勋碰面后，罗禅开始了与正山小种的亲密接触。从事茶叶加工、销售三十余年的罗禅品尝到的第一泡正山小种红茶，即是这两年在国内市场上赫赫有名的正山小种新品“金骏眉”。细细端详金的茶汤后，罗禅端起茶杯，小啜一口：“非常好！有它独特的味道。它和我们大吉岭红茶的初摘茶茶汤颜色很像，都是金的。口感虽独特，但细细品味之下和印度红茶有着极其相似的底蕴。”金骏眉之后，端上茶台的是采用传统制作工艺，经过松木烟熏，具有浓郁桂圆香的传统型正山小种红茶。品过后罗禅亦赞不绝口，连说“传统工艺的正山小种浓郁的味道让我着迷”，据罗禅说，中国红茶传入印度已有一个半世纪了，各自发展出了独具魅力的个性，但两者仍保有很多相似之处，“大吉岭红茶大多生长在喜马拉雅山脉海拔2000米的高山上，正山小种红茶的茶树也有一定的海拔要求，它们都具有高海拔气候天然生成的香气。”兴致正酣的罗禅还现场演示了印度红茶的冲泡方法，与现场的茶友分享了素有“茶中香槟”美誉的大吉岭红茶，到场茶友亦对印度红茶的独特口感颇为着迷。

　　正山小种的冲泡方法据悉，本次武夷山茶博会上，正山茶业展示区将推出世界红茶文化交流特展，中印红茶的交流将是亮点。届时，在正山茶业展示区，茶客除了可以一睹正山堂金骏眉的风采、品尝到正的正山小种红茶外，还能一品来自罗禅茶叶公司的大吉岭、阿萨姆红茶等印度极品红茶，亲自感受中印红茶的异同与各自魅力。元正茶业相关负责人表示：希望能够借助茶博会这一平台，进一步推广武夷红茶正山小种，让更多人认识并接受这种掀开面纱走出深闺的历史名茶；亦通过中印红茶的国际交流，让更多人关注红茶的历史及其独具的跨文化魅力。

　　17世纪，世界红茶鼻祖--正山小种漂洋过海，远销英伦，至今已有400多年的历史。时至今日，红茶依然是世界首选的茶品。全世界茶叶市场80%的份额为红茶所占据，称红茶为茶叶世界瞩目的焦点亦不为过。在刚刚落幕的第三届海峡两岸茶业博览会上，以金骏眉为代表的武夷红茶引来中外茶客颇多关注。而本年度的又一茶界盛事--2009中国武夷山国际茶业博览会（以下简称武夷山茶博会）即将于12月5日拉开帷幕，据了解，中印红茶国际交流与时尚休闲红茶屋将成为此次武夷山茶博会红茶领域的两大看点。