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　　质优价涨

　　铁观音茶的功效与春茶抢“鲜”上市_财经，记者在采访中看到，一些规模较大的茶叶连锁店、茶庄已打出了“春茶上市”的招牌。据了解，目前深圳茶叶市场上的“春茶”以福建茶、浙江茶、川茶、云南茶居多，品种主要以碧螺春、龙井、竹叶青、毛尖等为主。

　　中山大学孙逸仙纪念医院营养科主任、中山大学孙逸仙纪念医院副主任医师、广东省营养学会理事陈超刚教授说道，正常情况下，喝进去的水必须和排出来的水基本相等，才能预防缺水。如果喝的水少于排出去的水，数日后便会出现缺水的症状，比如烦躁、无力、头痛、工作效率下降等。他消费铁观音茶的功效与春茶抢“鲜”上市_财经者如心情烦躁，易发脾气，或者容易，不妨多饮水，会明显感觉到状态改善，脸色更滋润。

　　吴清标说：“目前市场上新茶的产量还较少，市场上单个茶店的新茶价格会较高。要等到新茶产量增加后，不同品质的茶叶才能区分出不同的档次。”

　　饮水不足，会导致一系列健康问题。如果身体内缺水达到体重的2％，会感到口渴，尿少；缺水达到体重的10％时，会出现烦躁，无力，体温升高，血压下降，皮肤失去弹性；缺水超过体重的20％，会引起死亡。因此，及时补充水分，对维持和促进健康有非常重要的作用。

　　“春茶中品质上乘的‘明前茶’已经上市。”八马茶业总经理吴清标表示，很多茶客已提前预订明前茶，首批明前茶已面市。除绿茶外，黄金贵乌龙茶也已上市，但最好的铁春茶要到5月初方能上市。

　　深圳商报记者段思羽

　　“每年市场上都会出现很多假冒伪劣的春茶。有些单体茶店还以陈茶冒充新茶。”业内专家，消费者到正规连锁茶店购买，茶叶品质方能得到。并且，清明节前上市的春茶应只有龙井、碧螺春等绿茶，铁一般只在4月中旬至5月初才会上市，因此有部分商家宣传的刚上市的春季铁，应该还是去年的尾货，不太可能是真正的春茶新品。

　　业内专家表示，品质方面，今年的新茶将优于去年。不同于去年，今年3月，省内气温维持在10摄氏度左右，没有对茶树造成冻害。因此，2011年的春茶品质将优于2010年，但由于受劳动力成本上涨的因素影响售价或将有所上涨。

　　时下，正逢春茶上市。记者日前从八马茶叶连锁店、茶叶批发市场了解到，今年的春茶已陆续上市，茶商纷纷打起了“春茶牌”。

　　消费者在选购时还需谨防买到新茶和陈茶在一起的“冒牌货”。八马茶业销售人员表示，有陈茶的春茶中，茶叶颜色不均匀，有些颜色鲜亮，有些则颜色发黑。从口感来说，“货”香味不浓郁，回甘不好，而真正的应季春茶回甘非常明显。

　　陆续上市

　　在位于南山海岸城的八马茶业连锁店内，记者看到前来购买春茶的消费者络绎不绝。销售人员表示，目前，店内所售春茶主要有碧螺春、龙井等，部分春茶进货后不久就已售完，新一批春茶将在本周陆续到货。

　　华南地区人群每天需至少喝1．5升水

　　铁观音茶的功效与陈超刚教授表示，一般而言，每消耗1千卡能量，需要1毫升水，考虑到活动、出汗以及溶质负荷的变化，人体每千卡能量需要水可达1．5毫升。因此，在一般情况下，在温和气候条件活的轻体力活动的成年人每日最少要饮水1．2升。而在高温下劳动或运动的人，每日饮水量则不能少于1．5升。由于华南一年四季气温偏高，隐性出汗特别多，人们常出现“上火”现象。因此，华南地区的人们每天需喝更多的水，每天喝1．5升以上的水。

　　“绿茶价格平均上涨了20％，最多涨幅达六成。”吴清标表示，铁由于还没有出来，价格变化目前还无法确定，但上涨是总体趋势。

　　“春茶被认为是茶树经过一冬积蓄后萌发的精华，营养成分丰富，最受消费者青睐。”业内专家认为，春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，滋味更鲜爽，香气更浓，保健作用更明显。

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　　选购谨防“”

　　“喜欢品茶的消费者今年有口福了。”吴清标表示，八马和四川茶业龙头企业——竹叶青已签订合作协议，4月中，消费者便可在八马所有门店买到竹叶青春茶新品，品味四川名茶的独特醇香。