4.六安瓜片降血脂科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固

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　　铁茶叶：茶树品种名称之一，非商标名，采用铁茶叶品种茶青原料制造出的成茶品质最优，广为喜爱，素有“七泡余香”和“韵”之名；但铁茶叶茶树生长缓慢、单产最低，价格也最为昂贵，为海内消费的绝对主流——不幸的是。

　　日铸茶始盛于北宋，历代多有文人为之赋诗写文。最早有欧阳修称“两浙

　　乌龙茶家族包括：闽南派系，安溪、华安、南靖、漳浦、平和、龙岩皆有产出；闽北武夷派系；广东潮州派系；省派系；其中闽南乌龙的主要品种包括：铁茶叶、本山、毛蟹、铂金桂、奇兰、八仙、佛手、梅占、大叶乌龙等等，产量上毛蟹占据绝对主流，铁茶叶其次，之后是铂金桂、本山，此外的其余子品种分布狭窄、总量更少，

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　　据文献记载，安化境内的芙蓉山、云台山，自宋代开始，茶树已经是“山崖水畔，不种自生”了。清道光年间，原籍安化的总督陶澍所作《芙蓉江竹枝词》，“才交谷雨见旗枪，安排打箱，芜蓉山顶多女伴，采得仙茶带雾香”，生动地描述了当时采制茶叶的景观。所制“芙蓉青茶”和“云台云雾”两茶，曾被列为贡品。但几经历变，采制方法业已失传。

　　【产地】<%$%/>产于金华市双龙洞附近的鹿田村和冰湖洞上的北山林场。该茶创制于新中国树立后的80年代。特征是：条索紧直，形似银针，色绿，白毫显露；汤色黄绿，叶论著嫩匀、硕壮，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘鲜。在全省名茶评比会上，以形质兼优的特征荣获省级一类。【特征】

　　紫阳毛尖采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡，茶芽肥壮，茸毛特多。加工工艺分为杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干、焙香十道工序。

　　碧螺春的功效与作用新君威.马自达6.凯美瑞.雅阁.迈腾.雪铁龙c5.新天籁.新君越.宝马3系.锐志.标致408.蒙迪欧致胜.帕萨特.奔腾b70.睿翼.景程.奔驰c级.帕萨特领驭.昊锐.桑塔纳3000.思铂睿.奇瑞a5.蓝鸟.凯迪拉克cts.沃尔沃s40.荣威750.索纳塔.英菲尼迪g.力狮.佳美.雷克萨斯is.沃尔沃s60.宾悦.名驭.风度.尊驰.马自达6轿跑.铂锐.远舰.萨博93.速派.威达.拉古那.46别克新世纪.标致407.讴歌tl.东方之子.索纳塔御翔

　　茶区冬暖夏凉，黄沙土，呈酸性和微酸性，矿物质丰富，有机质含量高，土质疏松，通透性良好。

　　茶树芽叶萌发早，芽肥叶厚，持嫩性强，故当地茶农有早采嫩摘的习惯。一般于清明前后采摘一芽一、二叶初展。为茶叶质量，以传统工艺制作，经摊放、炒青、轻揉、理条、轻复揉、初烘、复烘等工序。炒青特点为：一人炒制，一人摇扇，摊凉过程亦需煽风凉却。成品条直形状自然，白毫显露，色泽翠绿诱人，香气清高，滋味鲜醇爽口，汤色碧绿清澈，芽叶朵朵分明，叶色嫩绿明亮。

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　　安化松针的品质特点是，外形劝直秀丽，翠绿匀整

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　　是原料采摘极为讲究，以一芽一叶初展为标准。加工工艺分为鲜叶摊放，杀青，揉捻，炒坯，摊凉，整形，干燥，拣剔八道工序。

　　西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；神仙掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；山河绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀区佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山区翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针，以相宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶，其干茶光彩和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名，

　　2、烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部门作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优，以其形状亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等，条形烘青，全国主要产茶区都有出产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市，其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋，山河绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等，如黄山毛峰：产于安徽软县黄山，形状细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，光彩金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳，

　　紫阳毛尖，我国著名的历史名茶，外形条索圆直紧细、肥壮、匀整，色泽翠绿，白毫显露；内质香气嫩香持久，汤色嫩绿、清亮，滋味鲜爽回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。紫阳毛尖富含人体必需的微元素——硒，具有较高的保健和药用价值。

　　紫阳毛尖

　　宜昌市夷陵区地跨北纬30°32’--31°28’，东经110°39’，属江汉平原与鄂西山区的过渡地带，位于风景秀丽的长江西陵峡畔，东接远安、当阳，西邻秭归、兴山，南抵枝江、枝城、长阳，北与保康接壤，环抱宜昌市城区和葛洲坝水利枢纽工程，县城距三峡大坝坝址4.5公里。素有西陵峡晶莹小城之美誉。

　　【日铸雪芽的历史】

　　双龙银针条索紧直，形似银针，色泽绿中带白，银毫显露；成汤色黄绿清嫩匀、硕壮，香持久，滋味醇厚甘鲜。

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　　“太平猴魁”的色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，有独特的“猴韵”。

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　　在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为保持叶形完整，最后工序常进行烘干，其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶，金惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针，古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等，在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳，形状条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，光彩银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜；叶底幼嫩柔匀明亮，金惠明：产于浙江云和县，曾于1915年巴拿马万国展览会上获金质章而得名，形状条索细紧匀整，苗秀有峰毫，光彩绿润；内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮，

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　　秦巴雾毫产于陕西省汉中地区的镇巴县。境内气候温和，“盛夏无暑，寒冬不凛”，雨量充沛，云雾多，日照少，空气湿度大，土壤肥力好，蕴育了该茶区嫩芽肥壮，持嫩性强，叶肉厚，茸毛多的鲜叶原料。该茶为高山云雾富硒名茶。

　　研究显示，六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有效果，同时又不致肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的功能。

　　原名仙霞化龙。产于江山市境内他霞岭北麓的裴家地、龙井等地。仙霞山位于浙闽交界，主峰海拔1503米，山区林木茂盛，溪水环绕，浓雾弥漫，漫射光多，年均气温17℃左右，无霜期256天左右，常年平均降水量1600毫米左右，土壤肥沃，有机质含量丰富。自古为名茶产地。始制于唐代，北宋文豪苏东坡誉之为“奇茗”，明代列为御茶。

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　　1.六安瓜片是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶，因为全是叶片茶生长周期长，茶叶的光合作用时间长，茶叶积蓄的养分多。2.六安瓜片抗衰老六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是基清除剂，能有效清除过剩基，基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除基。3.六安瓜片抗菌

　　3、晒青绿茶：是用日光进行晒于的，主要分布在湖南、湖北，广东，广西、四川，云南、贵州等省有少量出产，晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青，

　　日铸雪芽，绿茶。又名日铸茶、日注茶。产于浙江绍兴会稽山山麓王化乡的日铸岭，日铸岭下分上祝和下祝两个自然村，下祝村御茶湾所产的日铸雪芽，味醇香异，为日铸茶的绝品。其地古木交荫，野竹丛生。御茶湾在下祝村下，为著名产地之一。产区云雾缭绕，土质肥沃，年均气温16.5℃，年均降水量1418毫米，全年无霜期230天左右。该地茶树较其他茶园地势低，萌芽期来得迟缓一些。该茶经开水冲泡后，雪芽直竖，茶芽细而尖，遍生雪白茸毛，如兰似雪，故又称“兰雪”。

　　5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

　　根据苏东坡任杭州太守时所赋谢赠仙霞山茶诗，可知早于宋代，该茶品已臻佳境。1982年被商业部列为全国名茶；时期绝迹。新中国建立后，于1980年恢复试产。1982年改用现名，并获全国名茶称号。1985、1986年连续被评为浙江省优胜名茶。

　　日铸岭上峰峦叠嶂，地势高峻，苍松翠竹，溪流潺潺，云雾缭绕，气候湿润，乌砂壤土，土质肥沃，适宜茶树生长。在御茶湾的山坡上，一畦畦梯田式的茶园，生长着郁郁葱葱的茶蓬，吐出细嫩肥壮的芽梢，是适制雪芽的理想原料。

　　铁韵香茗茶2011年2月24日，1、炒青绿茶：因为在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的外形，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等，长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征，如：珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，光彩绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，铁韵香茗茶2011年2月24日汤色、叶底绿微黄明亮；贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙，形状颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀；雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部门从眉茶中获取，形状条索细短、尚紧，光彩绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县，因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶形状细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青；龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井，鲜叶采摘细嫩，要求芽叶平均成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁，味甘、形美”的品质特征；等等，

　　1959年，安化茶叶试验场派出科技人员和工人，分赴芙蓉山和云台山，挖掘名茶遗产，并吸收国内外名茶采制特点，经历四年的试制、总结、提高、定型，终于创制出绿茶珍品──安化松针。

　　4、蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法，唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青，蒸青是利用蒸汽量来鲜叶中酶活性，形成千茶光彩深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽，因为对外商业的需要，我国从80年代中期以来，也出产少量蒸青绿茶，主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江，福建和安徽三省，

　　峡州碧峰茶产于长江西陵峡两岸的半高山茶区，这里，山川秀丽，碧峰林立，云雾弥漫；有千丈深谷，瀑布高悬；气候温和，空气湿润，土壤肥沃，林木葱郁，年均温16.6°C，平均日照1669.3小时，平均降雨1177.34毫米，无霜期平均271.9天，水热条件十分优越，植茶土壤多为花岗岩石分化的砂质壤土，页岩分化的紫色土等，PH在4.5--6之间，土层深厚肥沃，生态得天独厚，是种茶的适宜区。

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