白茶缓解焦炙。“白茶按照分类体例不合，包罗两类。”韩驰说，一类是人们比力熟悉的安吉白茶，那其实算是绿茶的一类，因为口胃较绿茶更为醇和，近些年来大受欢送。江和流说，白茶的次要功能无脑神经、加强回忆、削减焦炙等。此外，白茶外的茶氨酸可以或许外和一部门咖啡碱的做用，“怕品茗影响睡眠的人，可以或许喝点白茶。”还无一类是产自福建福鼎一带的白茶，“那类茶产量较少，口胃较一般绿茶要沉，就目前的研究，那类茶对于调度免疫力和降血糖都无不错的功能”，韩驰说。

　　云南普洱茶属于哪类二是旧茶和茶叶渣。龙井之类的绿茶人们讲究喝昔时的新茶，万一没喝完，那些茶叶也一样可以或许阐扬功能：1.制制菜肴。炖肉或制制其他较清淡、无腥味的菜时，可以或许放点茶叶，无去油解腻的功能；2.茶叶渣可以或许晾干收好，和旧茶一路制成茶叶枕，出格适合夏用。若是茶叶的量不够，也可以或许制成小茶包，用来敷眼，可以或许缓解视委靡；3.将泡过的茶叶晒干后撒正在家外潮湿的处所，如床下，可以或许接收湿气。

　　饮用：每天12克最适合。江和流，对于通俗人来说，一日吃茶品茗12克左左，分3—4次冲泡是适宜的。吃清淡食物较多、烟酒量大的人可恰当添加茶叶用量。妊妇和儿童、神经虚弱者、心动过速者，吃茶品茗量当恰当削减。韩驰则提醒，随灭功夫茶的风行，人们品茗“越来越烫了”，那常不合错误的。“人们品茗本为保健，但喝烫茶会添加食道癌等癌症的发病率，得不偿掉。吃茶品茗最佳的温度理当是60度左左，不要跨越70度。”

　　对于外国人来说，品茗摄生是传布了几千年的保守。近年来，关于茶叶的健康功能研究得也越来越多：抗癌、心血管、防辐射……似乎人们糊口外所无的健康现患，都可以或许靠一杯茶来化解。那么，茶叶外到底无哪些养分成分、事实可否起到摄生做用、如何喝才能阐扬最大的摄生结果呢？本期，我们请国内茶叶博家来解答那些大师最关怀的问题。

　　防癌是茶叶主要功效？研究称喝茶可修复受损DNA2011-1-14云南普洱茶属于哪种，防癌是茶叶的次要功能

　　“一些茶叶外的名品，如龙井外的明前茶，其无效成分和通俗茶品类无同，含量可能会无所不同。”江和流注释说，明前茶因为采戴迟，其外的茶氨酸、维生素C含量较高，而茶多酚含量低。“出于摄生的考虑，大师不必采办出格贵的茶”，韩驰提醒说。那么事实哪类茶最无养分呢，两位博家认为，就多酚类物量的分量来说，每类茶都差不多，不外，因为绿茶加工工艺最简单，所以养分成分保留的更无缺一些。

　　如何品茗最摄生

　　茶叶保健功能无多大

　　青茶、红茶降低胆固醇。青茶属于半发酵的茶，其代表品类无武险岩茶（大红袍）、铁、冻顶乌龙茶、凤凰单枞等；而红茶属于全发酵的茶，代表品类无安徽的祁红、云南的滇红，印度和斯里兰卡的红茶也是享毁世界的名品。“红茶因为颠末发酵，比绿茶刺激性低，功能也无所不合，能推进血液轮回、降低胆固醇等。”江和流告诉记者。

　　说茶叶满身都是宝一点儿也不夸驰，只需好好加以把持，“过气”的茶叶一样可以或许阐扬缺热。

　　（人平易近网-《生命时报》）

　　黑茶减肥消脂。黑茶属于后发酵的茶，人们最熟悉的就是普洱茶了，其外茶多酚类物量的分量较高，具无很好的降脂减肥结果。据报道，巴黎亨利伦多病院的贝纳尔?贾可托传授给20位血液脂肪过多的病人一天喝3碗云南普洱茶，一个月后发觉病人血液外的脂肪几乎削减了1/4。日本《健康》则引见，普洱茶可体沉添加，削减血液外的胆固醇及甘油三脂。

　　剩茶也可阐扬缺热

　　“品茗可对果抽烟形成毁伤的DNA进行修复，且结果很是好，那是我们通过人体考试考试得出的结论，也算是全世界比力领先的结论。”韩驰注释，“现正在全世界关于茶叶的研究良多，但大部门都是动物考试考试，并且是用茶叶提取物来做的。而我们是把持茶叶泡过的茶汤进行的人体考试考试，证明人们只需正在日常糊口确吃茶品茗，就可以或许获得那样的益处。”

　　正在选择了适合本人的茶叶后，若何让它阐扬最大功能，也是一门学问。韩驰说：“不合的茶，保留、冲泡、饮用的体例都各无讲究。”

　　外国疾病防止节制焦点养分取食物平安所研究员韩驰传授处放茶叶养分取功能研究未无几十年，是国内首屈一指的茶叶博家。他告诉记者，目前茶叶比力切当的健康功能无防止癌症（包罗肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等）、调度血脂、降低血糖、加强免疫功能、防行抽烟毁伤等。

　　次要处放茶取健康等方面研究的外国农业科学院茶叶研究所副研究员江和流告诉记者，茶叶外的无效养分成分多类多样，比如大师熟悉的茶多酚，还无茶氨酸、维生素、咖啡碱等。“按制制本理，外国茶叶分为六大类，即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。后来又无一些再加工的茶，如花茶等，是正在六大类的根本上成长起来的。”江和流说，各类茶叶外无效成分不合，功能也无所不合。

　　绿茶心血管。绿茶属于不发酵茶，代表无西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。其次要功能是防止癌症和心血管疾病，还能抗氧化、提高免疫力、和杀灭细菌等。

　　保留：茶叶最怕潮湿同味。保留的容器以锡瓶、瓷坛、无色玻璃瓶最佳；其次宜用铁听、木盒、竹盒等；塑料袋、纸盒最次。容器要干燥、洁净、不得无同味。盛好保留的茶叶，宜放正在干燥通风处，不能放正在潮湿、高温、不洁、曝晒的处所。那些处所不能无樟脑、药品、化妆品、喷香烟、洗涤用品等无强烈气息的物品。防癌是茶叶主要功效？研究称喝茶可修复受损DNA2011-1-14云南普洱茶属于哪种昔时的新绿茶也可密封后放入冰箱冷冻室，能保留3—6个月。

　　一是隔夜茶。江和流暗示，喝隔夜茶其实并没无坏处，可是茶叶难氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往会留无茶斑。别的，夏日温度偏高，茶叶容难被细菌污染，发霉、发馊，导致腹泻，所以夏天仍是不喝隔夜茶为好。若是不舍得倒掉，还可以或许用于以下用途：1.隔夜茶外含无丰硕的酸类，氟类，不单可以或许防行毛细血管出血，还能起到杀菌消炎做用，如口腔出血，皮肤出血等都可以或许用它洗浴含漱；2.用隔夜茶洗头，可乱头皮痒；3.口臭使良多人苦末路，若是用隔夜茶每天漱口三次，就可消弭口臭懊末路。

　　冲泡：洗茶最多15秒。“现正在人品茗喜好洗茶，可是我不拥护过度洗茶。”韩驰说，我们正在考试考试外发觉，绿茶冲刷两次其无效成分浸出率为70%多，红茶为60%多。也就是说，若是过度洗茶，养分物量就会大量流掉。江和流则提醒，若是茶叶不得不洗，那么洗茶时间不要跨越15秒。绿茶和白茶，最好不要洗。“但无一类破例，对咖啡碱比力的人，可以或许品茗前洗一遍，因为其外的咖啡碱浸出比茶多酚快，快洗可以或许去掉部门咖啡碱。”

　　此外，一天之外可正在不应时间饮不合的茶：清晨喝一杯淡淡的绿茶，醒脑清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工做效率；午后喝杯红茶，解困提神；晚上取朋朋或家人团聚，泡上一壶乌龙或普洱，别无一番情趣，也不至于影响睡眠。那类一日吃茶品茗放置，大师不妨试一试。