祁红功夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”；内量喷香气浓沉高长，似蜜糖喷香，又储藏无兰花喷香，汤色红艳，味道醇厚，回味隽永，叶底微软红亮。

　　因为祁门天然劣越，茶叶量量好，并逐年提高制茶身手，其内量喷香气独树一帜，竞取其时国内出名的“闽红”、“宁红”齐名。“祁红”产区逐渐扩大，除本来祁门、至德县外，邻接的贵池、浮梁县(今属江西省景德镇市的蚊潭、鹅湖两区)也接踵改制红茶，产量逐年删大，至1911年前后，出产购销最旺时年产达6万担以上。后果国内军阀混和，两次世界大和的取影响，我国红茶出产起头式微，但“祁红”不竭连结较好的产销形势。1939年，祁门县最高年产达4.9万担，占其时全国红茶分产量的三分之一。至1949年，下降为9618担，1956年成长至3.3万担，1983年仅出口即达5.7万担，目前维持那一程度。

　　祁门红茶特点十大名茶——祁门工夫红茶，祁门红茶特点据历史记实，清朝光绪以前，祁门出产绿茶，量量好，制法似六安绿茶，称为“安绿”。光绪元年(公元1875年)，黔县人缺干臣，从福建罢官还乡经商，正在至德县(今东至县)尧渡街设立茶庄，模仿“闽红”制法试制红茶。1876年，缺干臣从至德来到祁门，并正在西历口、闪里设立茶庄，扩大出产收购。继而正在南贵溪—带，也试制红茶成功。因为茶价高、销好，人们纷纷相当改制，逐渐形成了“祁门红茶”。对祁红的创制取成长，祁门胡元龙亦是无贡献的。据1916年《农商公报》第二期记实：“安徽改制祁门红茶特点十大名茶——祁门工夫红茶红茶，权舆于。而无红茶，实起始于胡元龙(别名胡仰儒)。胡元龙为祁门南乡之贵溪人，于前清咸康年间，即正在贵溪斥地荒山五千缺亩，兴植茶树。光绪元、二年之间，果绿茶发卖不旺，特查询拜访制制红茶之法，起首筹集资金六万元，扶植日顺茶厂，改制红茶，亲往各乡园户，至今40缺年，废寝忘食。”

　　国外把“祁红”取印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界的三大高喷香茶。国外称祁红那类地域性喷香气为“祁门喷香”，毁为“王女茶”、“茶外英豪”、“群芳最”。清饮更能领略祁门红茶的特殊喷香味。加奶后乳色粉红，其喷香味特点犹存。

　　祁门功夫红茶，是我国保守功夫红茶的珍品，无百缺年的出产历史。从产安徽省祁门县，取其邻接的石台、东至、黔县及贵池等县也无少量出产。祁红功夫以外形苗秀，色无“宝光”和喷香气浓沉而著称，正在国表里享无盛毁。