在创新发展思维的带动下，不少以销售铁起家的泉州茶企，如今已经不再满足于仅仅经营传统的本地产茶叶了。它们通过创新茶口味、推广保健茶、开发茶饮料、兼营茶配套商品等多种方式，丰富产品线。

　　对于浓香型铁的市场前景，业内人士一致认为，虽然这一两年销售增长很快，但其依然还是大有潜力可挖的。安溪铁同业公会会长王文礼认为，除了其茶性温和、温胃健脾而更能适应茶客的健康需求之外，浓香型铁将越来越走俏的原因是多方面的：首先，是喝茶的人都有一个共性，那就是其口味必然越来越重，喝茶的量必然越来越多；其次，相比清香型铁需低温保存，浓香型铁则可常温保存，携带起来更方便；另外，浓香型铁的冲泡也可以更随意，简易的冲泡方式对其品质的影响比起清香型铁来要小得多。

　　早有市场观察人士分析称，21世纪的饮料市场将是茶的世界，茶饮料将超过碳酸饮料和咖啡饮料，成为“饮料之王”。对于这片预料之中的“蓝海”，世界各饮料巨头纷纷大施，动作频频。最近几年，这些巨头则不约而同地把目标投向乌龙茶领域，将铁茶饮料等推到消费者面前。对于这样的市场机会，泉州企业自然不会轻易放过。

　　更有甚者，已有茶企将茶配套商品从茶店里分离出来，让其“自立门户”。安溪铁集团就专门设立一个叫“配套商品批发中心”的部门，专门从事茶配套商品经营。而怡安茶业则专门开设一家专卖店，从事茶配套商品的批发与零售。

　　事实上，早在上世纪90年代初，铁茶叶市场就有保健茶的身影出现，减肥茶便是当时铁保健茶的典型产品。如今，铁茶企经营的保健茶品类越来越多样，队伍正在不断壮大。比如，突出护肝功能的养肝茶，强调利肺作用的枇杷花茶等，目前在市场上都有不错的销量。

　　据了解，铁蜜茶的做法已经有上百年的历史，但长期以来它一直只是泉州民间用于消暑去滞的“土方子”。如今，一方面为了丰富铁的产品线，另一方面为了抢占日益壮大的保健茶市场，不少铁茶企开始将蜜茶摆上自己的货架，甚至有个别企业看准了铁蜜茶的保健作用，将其作为主打产品大力推广，并于近期为其制作工艺成功申请了专利。

　　泉企投资茶饮料生产线

　　另外，随着茶具、茶食品、茶包装等茶配套商品需求日盛，投资生产这些商品的专业厂家越来越多，仅在铁的故乡安溪，就有数十家。专业生产木质茶具的企业在惠安也有，而且那里还有企业专门生产石质茶盘等配套商品。在洛江、晋江等地，则有多家企业专门为茶企业生产配套的茶食品。

　　铁蜜茶进入商品化运营

　　如今，在很多茶企的终端门店里，消费者不仅可以买到茶叶，还能买到茶杯、茶盘、茶食品，甚至以茶为主题的工艺品。

　　茶配套商品充实茶店货架

　　传统铁开发新口味

　　今年春茶上市，吸引10万来自全国各地的茶商云集安溪“淘茶”。精明的茶业配套产品商家看准了这一得天独厚的好商机，于今年“五一”前后抱团举办了一场专门的展会，不少知名品牌企业参与其中。参展商普遍反应良好，大多表示借此揽下可观的订单。

　　茶产品开发(组图_铁观音茶喝多少好，铁观音茶喝多少好在这个炎热的夏季，原来“隐居”于泉州民间的消暑良品铁蜜茶，开始了其市场化的步伐。

　　茶工艺品

　　对此，安溪茶业总公司副总经理苏少民认为，茶配套商品有着诱人的市场前景，值得好好发展。“进入‘十二五’，茶产业的发展面临新目标，在茶园总面积几乎不再增长、茶叶产量稳定在一个正常水平的情况下，产业发展的新增长点在哪里呢？一是要通过提高茶农技术水平来促进茶叶质量的提升，二是要依靠龙头企业的壮大来带动产业升级，三是要积极延伸茶产业链以创造新的增长点。而茶配套商品，正是茶产业链延伸的一个不可忽视的方向。”他说。

　　上世纪90年代，为适应市场消费者口味的需求，应对茶叶市场的激烈竞争，安溪茶农在传统制作工艺的基础上，模仿“台式”乌龙茶的做法，不断改进铁的生产工艺技术，渐渐形成了以轻发酵为特点的新型加工工艺，这种轻发酵型铁，就被称为“清香型”铁。根据发酵程度的轻重，清香型铁还分为正味、消青、回青、拖青等多种，而如此分类制作，也是为了适应全国各地不同区域的茶客在口味上的不同要求。

　　目前，在铁市场上，除了清香型和浓香型这两大主流口味之外，还有介于清香型与浓香型之间的韵香型，口味近似于普洱茶的陈年铁，以及以红茶制作工艺制作开发的“红”，而这些相对小众的口味，是铁茶企随行就市而不断创新的。

　　目前，安溪铁在市面上最流行的口味应该说是清香型了。而清香型铁，就是茶企为适应市场需求而创新开发的一款产品。

　　目前，市面上的铁蜜茶，常见的是含有液态蜂蜜的罐装茶叶，也有个别茶企将传统制作工艺进行升级，把蜜茶烘干后制成小包装出售。虽然这样的流程较为繁复，但因其便于携带与泡饮而更具市场生命力。

　　2009年7月，茶饮料巨头康师傅以大规模广告开，推出“铁”和“乌龙茗茶”两款茶饮料。同年6月，天喔茶庄的铁饮料也进入中国市场，而品牌黑松的“黄金高山茶”几乎在同一时间茶产品开发(组图_铁观音茶喝多少好入市。再早些时候，世界茶饮料创始者日本伊藤园则宣布正式进入中国内地茶饮料市场，并把铁饮料上市的首站选在福建。值得注意的是，早在2003年，伊藤园就推出了以黄金桂为主体原料的茶饮料“黄金桂101”，而黄金桂与铁一样，同样属于乌龙茶范畴。在饮料巨头群雄逐鹿乌龙茶饮料市场的2009年，日本最大的茶饮料商三得利同样不甘人后，将“黑乌龙茶”推向华东市场。乌龙茶饮料，特别是铁饮料的上市，在泉州茶界引起了广泛关注，多数铁茶企对此持欢迎和乐观的态度，认为铁茶饮料的推出对本土茶企是一大利好。

　　业内人士透露，铁蜜茶与常见的铁不同，并不以香气、韵味之类的品茗体验为重，而是以保健和药用价值为最大卖点。据介绍，铁加入温和的蜂蜜后，茶性更加柔和。同时，由于蜂蜜中含有氨基酸这类具有镇定、安眠作用的成分，就算睡前饮用蜜茶，也不会影响睡眠质量。因此，既有茶之韵又有药之用，是铁蜜茶的最大特色，它具有生津止渴、清热解毒、降暑消滞的保健功效，很适合在炎热的夏季饮用。

　　业内人士认为，茶业发展这么快，喝茶的人越来越多，茶配套商品的需求必然与日俱增。借助于安溪铁的良好知名度与强大影响力，安溪有能力在这里打造一个面向全国的茶配套商品集散地。当然，这不是某一家企业可以完成的，需要商家、厂家共同努力，抱团发展，更需要方面的引导、扶持。不少厂家也表示，在安溪形成一个茶配套商品专业市场很有必要，既能帮助企业减少生产成本，又能提高产业知名度，更能方便茶企、茶客的采购。

　　【湖南一存放发生爆炸4层楼房成平地】【央视网一女员工在央视门外被砍伤鼻子被切(图)】【广东作弊考生不锈钢水杯夹带手机成绩并不差】【美宜佳门店售卖吸毒工具“溜冰壶”】【利川已无冉二哥:湖北涉贿官员猝死追踪】【王雪红夫妇成新首富揭秘其传奇人生】【新石龙火车站将命名东莞站原东莞站改名东莞南站】【中朝两个经济区项目启动(图)】【东莞凤岗收缴水果摊被香蕉砸伤两小贩遭拘】【湖北涉贿官员猝死之谜：留“绝笔”求助于】

　　日前，某实力茶企一店的店长刘女士告诉记者，在茶店里卖茶配套商品的情况几年前就出现了，这些配套商品几乎没有茶企自己生产的，而是让人贴牌加工，或者与专业厂家合作共同推广。据介绍，在茶店里，最畅销的配套商品当属茶食品，尤其是在逢年过节的时候。铁番茄、铁杨梅、铁瓜子、铁凤梨酥、铁牛轧糖、铁麻薯等等不少茶店都将这些茶食品放在显眼的。

　　不过，以轻发酵为特点的新型加工工艺，若掌握不当，茶叶品质易形成香气带有青草味，滋味淡薄并带有涩感，“音韵”不明显的缺陷，而来自市场的反映也显示，部分喝过清香型铁的茶客常觉胃难受。正是在这样的背景下，铁市场在近一两年迎来了安溪铁有300年历史的正统口味浓香型的强势回归。针对这一趋势，各大铁茶企及时行动起来，纷纷推出系列浓香型产品，并花大力气进行推广，浓香型铁的销量开始一走高，特别是2010年第四季度以来，增长势头迅猛。八马茶业掌门人王文礼透露称，其专卖店的赛珍珠浓香型铁系列的销售每天都在递增，从春节前后到现在，销量较去年同期翻了一番。安溪铁集团的“特级浓香铁”、“浓露香永”等不同价位的浓香型铁产品，今年以来的销量也一直稳步增长。另外，在去年第四季度推出“金凤凰”浓香铁系列的华祥苑，同样迎来了浓香型铁的销售高峰。华祥苑相关负责人介绍说，其浓香型铁销量较去年同期增长30%―50%，较前几年更是翻了几番。

　　据了解，目前安溪已自发形成了一个茶配套商品市场。在这里，人们可以买到的茶配套商品种类繁多，包括茶具类、茶叶包装类、茶机械类、食品类（如茶饮料）、茶文化交流类（如茶工艺品）；茶高新技术类、衍生品及其他用品类（如茶枕）等。

　　其实，对于铁茶饮料的开发，泉州的茶企早就有过规划和努力，上世纪90年代末，曾有一家铁茶企试产茶饮料，但终因渠道受制而不得不作罢。不过，泉州茶企并未就此中断在茶饮料领域的努力。近日，行业传来好消息，一家企业总部在安溪、拥有海外资本背景的茶企，已经着手投建两条专门用于生产茶饮料的生产线。