叶羽晴川对绿茶“洗茶”做法予以了纠正。他说，就绿茶而言，是不需要洗茶的。在生活中泡茶就是为了好喝，解渴。有时候会考虑一下所谓的美感。这并没有什么。如果说顾不过来，完全就可以直接冲泡，简单方便就好了。绿茶通常用的原料是一个茶芽、或者是一个茶芽带一片(2片)叶子。春天来了之后，茶树长芽很快。基本就不会有什么污染和灰尘。而且在茶叶生产的过程中也不会有什么问题。所以，日常泡绿茶时先洗一下完全是多余的。（朱忠鹤）

　　不属于绿茶绿茶：逸出一缕清幽，为什么叫绿茶？叶羽晴川说，绿茶的得名源于其绿叶绿汤，但是泡出来的汤色是绿色者却不一定就是绿茶，现在有些非茶之茶泡出来的汤色也是绿色的。比如在茶叶店里常常可以看到的竹叶茶，还有苦丁茶，虽然泡出来的汤色也是绿的，可它们都不属于绿茶。倒是一些汤色黄褐的茶可能是绿茶，因为冲泡的时间太长，或者是绿茶经过了不正确的存放。但大体说来，一种茶被命名为绿茶，就代表着它有绿色的茶叶和绿色的茶汤。

　　也有用盖碗或紫砂壶泡绿茶的，叶羽晴川说，其实就他个人的感受而言，冲泡绿茶用盖碗更能泡出色香味。而用紫砂壶来泡绿茶，要有专用的壶，不要和其他茶叶泡混了。壶泡法有一点要注意切不可过度闷泡，否则绿茶的鲜爽尽失。

　　对于一些细嫩、紧实的茶，采用上投法时，可以看到茶叶冉冉而下，犹如仙女舞着舞袖，飘向。比如碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖等等。对于优质绿茶来说，外形一般都非常漂亮，在冲泡的过程中，芽叶舒展，翩翩起舞，极具观赏性。沸水冲入杯中约三分之一容量后再放入茶叶，浸泡一定时间后再冲满水，称“中投法”。中投适合冲泡一些比较嫩、条型相对比较松散的绿茶，比如龙井、太平猴魁等等。先放茶叶，后冲入沸水，此称为“下投法”，下投适合冲泡一些采摘相对比较晚，稍不属于绿茶绿茶：逸出一缕清幽显粗老的茶叶。对于不同的季节，则可以“秋季中投，夏季上投，冬季下投”的方法参考应用。

　　春天是新绿茶上市的季节，漂亮的茶汤，清雅的香气，一绿到底的颜色，品味之余更有美轮美奂的外形可以欣赏，直叫人融入暖暖的春风中了，无怪乎春茶拥有昂贵的身价。而春茶又以明前茶－－清明之前采摘的茶为贵。绿茶在夏季和秋季都能采摘，制成的茶叶被称为夏茶和秋茶。冬茶虽然也有采摘，但是数量比较少。

　　简介：本名叶朝武。生性淡泊，1995年开始专职写作，1999年推出了个人第一本，也是国内的第一本通俗的茶文化读物－－《茶缘》。目前已经出版了《茶艺》《茶经》《茶道》《茶书集成》《茶艺辞典》《普洱茶寻源》《工夫茶》。《中华茶书选辑》注释本一套四册、《普洱茶寻源II》、《轻松喝普洱》、不属于绿茶《轻松喝绿茶》。以上图书全国发行。作品同时在中国地区，韩国出版。在东南亚有广泛影响。目前正在创作的是《中国黑茶》，该书第一次全面地介绍中国黑茶。对中国茶文化史，中国黑茶历史进行深度挖掘。曾应邀在国内多所大学作文化，海外交流。