绿茶系统利用苏格兰农作物研究所科学家开发的一种新技术，研究人员模仿人类消化系统，将肿瘤细胞在不同浓度的毒素和绿茶消化分解后产生的化合物中。观察结果表明，当绿茶被人体肠胃中的酶消化后，所产生的化学物质能更有效地阿尔茨海默病的发展。所进行的试验还表明，绿茶被消化后产生的化合物还具有抗癌作用，可明显减慢肿瘤细胞的生长速度。

　　（来源：科技日报）编辑：王巍

　　最新发表在《植物医学》期刊上的一份研究显示，经常喝绿茶不仅对预防癌症会起到重要作用，还有助于大脑健康，防止患上如阿尔茨海默病等痴呆症。

　　每天至少饮一杯绿茶抗癌抗痴呆2011年2月28日绿茶系统，研究人员指出，对于阿尔茨海默病的发展来说，过氧化氢和β-淀粉样蛋白这两种化合物都起着重要作用。以前的研究表明，红茶和绿茶中所含的化合物茶多酚具有神经功能，可与有毒化合物绑定，阿尔茨海默病的诱发因素，大脑细胞。但由于食物被消化过程中并不是所有营养成分都一定会被身体吸收，因此，在绿茶被消化之后，其中所含性成分是否仍能发挥作用并不确定，这也成为研究人员的关注重点。

　　英国纽卡斯尔大学与苏格兰农作物研究所的研究人员发现，当绿茶被人体消化后，其中所含的化合物茶多酚会被分解生成一种新的混合化合物，这种化合物能更有效地细胞免受毒素，减少患上阿尔茨海默病的几率，同时也能延缓肿瘤细胞的生长。

　　该研究项目领导人、纽卡斯尔大学的艾德·奥凯洛博士表示，绿茶在传统中医中一直被广泛使用，而他们的研究每天至少饮一杯绿茶抗癌抗痴呆2011年2月28日绿茶系统则为这种医学实践找到了很好的科学依据。奥凯洛指出，虽然有很多因素对如癌症和痴呆症等疾病的发展有影响，但良好的饮食习惯、足够的锻炼和健康的生活方式都常重要的，而每天至少饮一杯绿茶，对身体是绝对有益的。