绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。­

　　中国各类茶叶的功效与用途碧螺春的功效，碧螺春的功效绿茶所含的抗氧中国各类茶叶的功效与用途碧螺春的功效化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是基清除剂，能有效清除过剩基，基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除基。­

　　绿茶的八大功能­

　　研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有效果，同时又不致肠內有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。­

　　科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。­

　　绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色，故名。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。­