刚和女儿一起拟定完她的寒假计划，小孩子的计划总是特别理想化，计划要每天背多少单子单词，计划在哪一天之前就完成所有的作业。看她兴致勃勃的样子，我也对她很有信心。

　　碧螺春的功效我和2011相约 赵燕：我的休闲吧要打翻身仗，计划人：赵燕、33岁、文化休闲吧经营者

　　碧螺春的功效从去年年底开始，我慢慢对休闲吧进行了，将区域划分成两块，一进门的一个区域摆上了沙发、柔软的靠垫，灯光也换成了柔软的调。在一墙之隔的另一个区域，则依然保持着适合茶艺的藤制家具。虽然摆上了各种饮料酒水，现在我还是一如既往主要给客人推荐茶。

　　新年计划：

　　3、能够有好的收益，可以在今年带女儿、妈妈一起旅游。

　　今年我最主要的计划是创业，去年8月份我开始经营这家文化休闲吧，去年基本没有盈利，希望今年能够有起色，让这里成为一个适合品茶也适合喝咖啡又有文化含量的休闲场所，让年轻人可以在这里了解茶艺、赏画听音乐翻学摄影。

　　我现在也在和熟悉的女性客人聊天，了解她们的兴趣爱好和特长，准备办沙龙，她们也很有兴趣，都愿意来学学东西，交流一下，不过自告奋勇的当老师的比较少，大家都太谦虚了，所以我想第一堂课，我来给大家教泡功夫茶，这个我比较拿手。目前，我已经开始登记老顾客的资料，和她们沟通她们对学什么最有兴趣，自己又有什么最拿手。

　　这个休闲吧，在开业的前4个月里，都是在赔钱，去年12月开始勉强持平。今年我的计划就是盈利，让越来越多的年轻人能通过我，喜欢上品茶。

　　难得有年轻人肯进来，我就给他们热心地介绍各种茶，他们也认真地听，最后他们还是会说“来杯咖啡吧。”“先要瓶可乐。”，刚开业那段时间，有时一天我连一壶茶都没卖出去。

　　 2、买好了烤箱，准备在文化沙龙时现场做一些小点心。

　　1、让自己的休闲吧文化味道更浓，计划每个月组织一次书画、摄影等文化沙龙交流活动。

　　经过前期的介绍，现在已经有一些年轻的顾客喜欢上了茶，有空时她们会和我聊一些关于茶的知识。我也很想让大家多了解一些关于茶的文化，可是有时顾不上。

　　 3、对于来过几次的顾客，努力记住他们的名字和爱好、特长。现在顾客中有画家、摄影师、化妆师、音乐教师，以后在做沙龙时，争取根据他们的特长来举办一些交流活动。

　　写给自己的计划信：

　　每天我都会在吧台泡功夫茶，有客人来时，如果他们感兴趣，我就免费请他们尝一小杯。经过前期的推荐和积累，现在一天可以卖出十几壶茶了，老顾客来我这里，已经会熟练地自己点茶了。

　　轮到自己写计划时，今年有很多计划，在家庭方面，妈妈年纪大了，我今年计划要带她去做一次体检。在休闲方面，计划一家三口去海南看海，还要抽空去喀纳斯、那拉提。

　　做一张茶艺光碟做展示

　　由赵燕自己组织的第一期茶艺沙龙，已经开始向老顾客介绍，准备在2月份年后举办。（记者张小宓）

　　为这些计划做的准备：

　　不少年轻人走到门口，探头看一下就走了，有说“这里和古代一样，肯定消费特别高。”有说“茶馆都是老年人来的地方，我们还是去快餐店吧”。反正说什么的都有，我听着觉得又急又好笑。其实一壶茶便宜的就是20元，和一杯咖啡的价位差不多，但大家潜意识里就觉得茶叶消费贵。而且不少年轻人完全不接受喝茶。

　　一天一壶茶也没卖出

　　核心提示：泡茶时看起来程序差不多。其实大有讲究，泡得好，才能让茶叶的色、香、味充分地冲泡出来，让茶叶的营养成分可以泡出来。茶、水的比例、烫杯的温度、泡茶的温度……茶叶品种不同，这些要求都不同。我计划在光碟中边泡茶，边这种茶叶的功效和相关的茶叶知识。

　　未经许可任何单位和个人不得转载与镜像本网任何内容[新ICP备09005267号]

　　1、买了茶艺的相关书籍，还在网上查阅了茶艺、调制花式咖啡的资料。等开始文化沙龙时，可以给有兴趣的顾客教授和展示。

　　2、能有一部分爱好摄影、文学、书画、音乐、茶艺的固定顾客群。

　　去年刚开始经营时，我就想把它办成一个我理想中的休憩港湾，没事时，自己坐在那儿也很享受。

　　店里有不少外国客人，以前上学时学的英语勉强可以应付基本对话，今年我也想在和他们的交流中，自己再学一下英语和俄语，我也想把休闲吧打造成一个外语角。

　　目前计划进展：

　　我想在光碟中加上我自己对茶叶的感受，我最喜欢铁，它冲泡好之后香气非常好闻，喝起来也有股自然独特的茶香。喝进嘴里香气持久，不像花果茶闻起来香，但喝起来味道很淡，喝了铁十几分钟后，茶香还会在嘴角。就像和朋友交往一样，初看平淡无华，交往久了就觉得醇香舒服，让人念念不忘。普洱的醇和、碧螺春有“春染海底”的美誉，顾名思义，冲泡时非常好看，热水冲泡下，茶叶缓缓舒展舞蹈，叶底成朵，鲜嫩如生，在小小的一个杯中展现出叶落之美。

　　我相信今年我的休闲吧会和去年大不相同。

　　父亲喜欢书法和茶，我对他一边练毛笔字，一边品茶欣赏的画面印象深刻。我的童年记忆，就是淡淡的墨香和茶香混合的味道。

　　结果根本不是想像中那么轻松浪漫。刚开业时，我完全是按照茶馆的风格来装修的，全套藤的桌椅、明亮的白色日光灯、墙上挂着国画和古香古色的壁灯，音乐选的是古筝弹奏的古曲。喝茶的人都比较喜欢这样的风格，结果开业第一个月生意无比惨淡，最少的时候一天只有5桌9名客人。

　　泡茶时看起来程序差不多。其实大有讲究，泡得好，才能让茶叶的色、香、味充分地冲泡出来，让茶叶的营养成分可以泡出来。茶、水的比例、烫杯的温度、泡茶的温度……茶叶品种不同，这些要求都不同。我计划在光碟中边泡茶，边这种茶叶的功效和相关的茶叶知识。

　　 4、自己当主角，制作一张茶艺演示光碟，可以在店里播放

　　开展顾客文化沙龙

　　加上我比较喜欢安静，一直想要在闹市中有一个角落，让我可以一个人捧杯热茶、听着音乐，随意地从架上抽一本喜欢的书翻翻，发发呆，想想心事。所以去年8月我开了这家文化休闲吧。

　　等光碟做好了，除了在店里播放，我还准备当礼物送给老顾客。

　　想来想去，我准备想自己当主角，一张茶艺演示光碟，在店里播放，有兴趣的顾客随时可以看。我准备穿旗袍，配的背景音乐也已经想好了，就等着夏天时暖和一些时实行。

　　我希望到今年夏天，年轻人来我这里，会要一壶热茶慢慢品而不是要冰镇饮料。

　　对于这个休闲吧，我还有很多的计划，准备在今年一一实施。按照顾客的要求，我准备再更换几个灯，换成粉色调，作为情侣约会的专座。现在店里已经在定期举办墙面书画、摄影展。对于比较悠闲的客人，我都会推荐他们欣赏一下。今年还会多搞一些墙面文化展。