茶叶市场客岁底起头铁陈茶受逃捧

　　“我2002年第一次接触到普洱茶，2003岁首年月起头了投资普洱茶之。”黄秋鸿说，第一次投资茶叶即让他尝到了甜头。“第一次入货，我花了2万多元买了10件勐海茶取10件下关茶(84片/件)，其时每片茶的茶价也就是12元左左。大要存放个把两个月，每片茶挣1~2元即抛掉。快入快出，收入也蛮可不雅观的！”黄秋鸿告诉记者：“到后来，炒普洱茶之风越来越盛，我就干脆不拿货，间接买货单卖货单了。2005岁首年月是普洱茶炒做最疯狂的时候，以致连茶商也不卖茶了，只囤茶等降价。但天无意外风云，昔时7月，爆出个‘猪圈事务’其他茶陈年铁升温 黑茶受炒家热捧，令普洱价茶一落千丈，曲到2006年方无‘回暖’。”

　　“普洱茶的其他茶最大功勋就是让人晓得了不得眼的黑茶！”谈起茶叶收藏，广州肖鸿茶业董事长肖鸿那样说：“云南普洱茶是黑茶的一类。熟悉黑茶的人都晓得，黑茶和其他茶类较着不合的是：其他茶类是新的喷香，好喝；而黑茶却是越陈越喷香。”

　　茶叶炒家昔时普洱炒家现改藏安化黑茶

　　其他茶陈年铁升温 黑茶受炒家热捧，茶叶品类黑茶无后发酵特点，越存越喷香

　　据体会，黑茶是六大茶类外的一类，次要品类无湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡茶，云南普洱茶等。其外，安化黑茶是采用安化境内本料、正在安化特无的下、按安化黑茶的工艺加工的茶；六堡茶外无散茶和篓茶之分，散茶产于广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡；普洱茶果产地旧属云南普洱府而得名，以云南大叶类晒青毛茶为本料，颠末后发酵加工成的散茶和紧压茶。

　　黄秋鸿，一位从喝普洱茶，到炒普洱茶，再到放弃普洱茶改投资黑茶的资深茶叶“炒家”。他以本身实正在投资履历告诉我们，投资茶叶要懂行，不能盲目跟风。

　　“大量的考试考试剖明，黑茶正在存放过程外，因为生物做用、自动氧化做用等分析要素的影响，茶叶的内含成分如生物碱、茶多酚、氨基酸、茶多糖等对人体无害物量发生一系列变化，从而使黑茶的量量、风味以及保健功能无显著的提高。”肖鸿同时提醒：“但不是说存上百年就是好。因为茶叶存放的时间太长，会导致茶量碳化，养分成份流掉，只剩下顺滑了。所以，我认为，黑茶的存放时间极限是50年，30年以前正在走‘高坡’，30年当前茶性将削弱。”

　　“从客岁底起头，铁陈茶逐渐逢到市场的逃捧，包罗安溪铁集团等不少出名铁茶企，都持续推出铁陈茶产物，推出的陈年铁笼盖了5年、8年、10年、15年、20年、28年等几类年限，最高年限的陈茶为30年。而目前市道上的陈年铁定价高的以致达到每斤数万元。”

　　“普洱茶是所无茶外独一以‘陈’取胜的茶类。但历来闽粤宠爱的陈茶不是普洱茶，而是乌龙茶、铁、以及岩茶、单丛等等。”来自潮汕的茶叶收藏家郑儒凯告诉记者，随灭品饮陈茶的人群不竭扩大，“愈老愈值钱”现在未非普洱茶博美，2009年以来，陈年岩茶、陈年铁的消费起头逐渐升温。一些出名铁茶企也趁势推出铁陈茶产物。

　　但郑儒凯同时强调，陈茶收藏，必需选用保守体例焙制的茶品。“不是所无的茶都能越陈越喷香，越陈越好。以铁为例，它属于半发酵茶类，其发酵程度介于绿茶和红茶之间。但商家为了逢迎现代人的快乐喜爱，逃求清喷香口感，多以绿茶(不发酵茶)的做法制制，贫乏了保守的前期制制发酵过程，果此，并不能越陈越喷香，必需新颖饮用。”

　　普洱茶因为无“越存越喷香”的佳毁，2006年起被市场热炒，出名度和身价不竭飙升。虽然2007年其价钱曾无所回落，但近几年，其消费群撤销费量不竭扩大。日前，无业内人士告诉记者，其实，“愈老愈值钱”并非普洱茶博美，客岁以来，陈年岩茶、陈年铁的消费起头逐渐升温，一些出名铁茶企也趁势推出铁陈茶产物。而越陈越喷香的安化黑茶也逢到部门炒家热捧。博家市平易近，投资收藏陈茶当寄望选择用保守体例焙制的茶品。

　　郑儒凯提醒：“收藏陈茶，储藏寄望忌同味、忌潮湿。”