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沱茶的制作大致相同，无非是大小和器皿不同，最有趣的是，沱茶中间的窝窝是用一个古老的像舂米的农具反复压出的。
许多参展商都表示，最畅销的还是那些几十元一饼（沱、块）的茶，单价不高，许多市民都喜欢多买几种，算下来还是有几百块钱的。比起那些售价几百块却让人犹豫半天的产品来说，这样的方式似乎更科学合理。
在6号展厅的大企业展区，大益、海湾、下关茶厂、龙生、龙润、大境界等茶企的展位，虽然精致大气到略显豪华——颇费心思的装潢、宽宽长长的茶桌、数名忙着冲泡的茶艺师、围坐品茗的市民、四处散发的铜版纸广告以及整齐遍布的茶品。但上前一问价格，却都显得和此豪华阵容的“不匹配”——许多都是百元以下的产品。以临沧市沧源佤山茶厂的经典款“佤山印象7581“为例，去年为180元/片，今年则只为45元/片，而在昨天展会现场，更是卖出了20元/片的超低促销价；而下关茶厂的两种五片装沱茶，也都仅售45元、65元，都比去年便宜了20元。在5号展厅的许多中小茶企业情况也都类似。
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现场制茶要价80
记者熊海铮本次茶博会上，除了来自云南各产区的茶企，还有云南国防印刷厂、通海云龙纸品包装公司、建水紫陶、华宁宁州陶发展有限公司等多家本土茶业外围相关企业参加。浙江龙泉玉泉青瓷工坊等国内知名相关企业也布下展台，中国陶艺之都江苏宜兴，更有宜兴紫砂工艺、紫云轩和国家高级工艺美术师、刘天源、张建平、唐田等多家制陶企业、十数位制壶高手参加展会。
昨天（12日）是茶博会的第一天，虽然现场人潮涌动，但热闹程度和前届相比，明显有所下降。到下午为止，组委会并未统计出确切数字，但来自金茗金龙水提供的数字可以佐证人数的变化：作为展会用水的供应者，他们上次茶博会共供应2千多桶水，开幕当天就占到了1000多桶；但是在昨天，整个展馆仅仅消耗了600桶水
来自北市区的石女士和楚先生手里提了20多饼茶，在场边靠着墙休息。他们说，本来是抱着凑热闹的心态来逛逛的，谁知道一看，价格竟比去年便宜这么多，所以忍不住就开始采购。“这个价格已经低到极点了，不可能再跌了，不如多买点存着，反正又不会变质。”石女士说，她今天买了1100元的茶。她的话在买茶市民中颇有代表性，受访的7名市民说法基本一致：趁价格低时买点，以后涨不涨无所谓了，反正都是自己喝。
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记者张楠在大中小型3种展位上，中型展会上人数最多。在一旁候位的市民田大爷刚才在某大茶企的展位上品茶，突然发现周围太豪华鲜艳，并且有些宽阔空旷，坐着坐着就有些不好意思了。而中型展位由于间距不是很大，略显拥挤，人群比较密集，所以坐着也比较不会忐忑，“有时候你喝了别人的好茶，一问价格觉得吃不消，但又不好意思不买。”
在罗杨纸业的展区，该企业负责人杨富钧接受采访时介绍，作为普洱茶绵纸内包装省内主要供应商，罗杨纸业参加了全部三届的茶博会，前两届展会他们都获得了数百万张普洱茶绵纸内包装的定单，本次展会参与的茶企普遍规模较大，虽然普洱茶的价格回落也影响了相关产业的收益，但对本次茶博会上的收获他还是很有信心。
在通海云龙纸品包装公司的展区，该企业的参展负责人也向记者表示，价格回落后的普洱茶产业正向更的方向发展，而对相关产业的带动并没有因价格回落而减小，平民化、化的普洱茶有更广阔的市场，同时，本土包装印刷企业对普洱茶包装的重视和技术提高，使很多几年前在沿海地区才能生产的高档包装能在省内生产，也帮助茶企降低了成本，能向消费者提供更加物有所值的普洱茶产品。
中国农产品加工网网刊：《农产品加工》中国科技核心期刊中国标准连续出版物号：ISSN1671-9646/CN14-1310/S
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许多摊位上卖着五颜六色、形状各异的“茶果”，似糖果，又像巧克力，这些都是5~6克的迷你沱。或许是暗合了现代社会快节奏的生活，前来购买的市民络绎不绝。“出差的时候抓一把放在袋子里，又不占什么，又不需要什么复杂的冲泡工具，往杯子里一丢就行，味道也差不了多少。”市民牛先生是搞药品推销的，他觉得，这样的茶产品更适合他。
昨天，许多展位的销售额都在几千元，好点的能到两三万。“许多有规模的企业其实是以产品展示签大单为主，而市民要是需要的话，我们也很乐意卖点散货。”大理
虽然与上届普洱茶博览会相距不过半年，但才从低迷中复苏的云南普洱茶业界对此届博览会信心满满，充满期待。这种信心从180多家企业的参与、从组办方的精心准备可以看出，“这是一次高水平、高规格、大规模、全方位展示云南茶叶，特别是普洱茶的一次盛会。”云南省副省长孔垂柱在开幕式上向全世界宣告。
茶包装设计欣赏去年，有业内人士分析珠江三角洲地区的普洱茶拥有量和销售量已经饱和，云南的普洱茶在该地区很难再大规模进入的说法是悲观主义的看法，说明这个地区普洱茶的销售潜力依然常巨大，特别是几个传统的云南著名老牌子的普洱茶在这个区域依然有很大的魅力。也许另外一个因素是今年价格的超级走低推动了珠江三角洲市场的再次升温。
记者钟国华昨天（12日）下午，奥组委、可口可乐（中国）饮料有限公司联合授权仪式在昆举行。可口可乐公司代表表示，基于“对中国悠久的茶历史和灿烂的茶文化的欣赏和尊重”，将生产“2008奥运会特别许可限量版茶产品”授权给云南龙润茶业集团唯一生产，云南5万套普洱茶由此获准使用2008奥运会标志。
奥组委市场开发部曾与可口可乐公司进行了长期的沟通协商，因担心隐性市场对奥运权益的潜在损害，可口可乐保留了授予本届奥运会任何茶产品市场开发的权益。但根据相关，即使可口可乐开发茶产品的类别给奥组委，其市场部必须采取公开招标程序，需时至少数月，直接影响茶产品的设计和生产周期，从而间接使代表中国历史和璀璨文明的茶文化、茶产品与2008奥运会失之交臂。为此，可口可乐公司将上述特别许可授权给作为云南普洱茶产业的龙头企业——龙润茶业集团。
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他认为，普洱茶价格的回归，已经使普洱茶从投机者的逐利工具回归到一种平价的健康消费品，茶博会上包括云南七子茶业在内的很多茶企都不再把普洱茶神秘化，而是在努力让更多消费者认识到普洱茶就是一种价格便宜的、经常饮用对健康有益的消费品。
“明天，许多广东的企业会过来洽谈购销，估计能有一些收获。”李朝君说。
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10余电饭煲煮茶饭
他，掌握正确的普洱茶储存技术、有条件的消费者可以作为爱好，收藏一些值得保留的普洱茶，但普通消费者应该是买到自己喜欢的茶后，像其它消费品一样消费了、喝了就行了，需要的时候再去购买、消费，把储藏、陈化等专业的工序交给专业的企业去做。作为消费者由于储存条件、精力投入等方面的，没有必要因为对普洱茶的储存升值寄以太高的期望而作过多投入。
记者在多位制陶高手的展区看到，这些以制陶者名字为主题的展区布置都很相似，基本都是介绍作者的展板包围着数十件得意之作，规模、布置和大中型茶企的排场相比虽有些简陋，但展品都很有分量，一把制作精良的陶壶叫价少则一两千，高则数万，多数展品价格都在3000至1万元，还有不少制作者声明出什么价也不卖的珍品仅供展示。
4月12日，昆明晴朗的上空似乎飘浮着春茶的清香。上午9点30，第三届中国云南普洱茶国际博览交易会在昆明国际会展中心盛大开幕。茶博会第一天，勐海茶厂与广州春光茶叶有限公司等７个大型茶叶合作项
按照人一天喝掉10吨低价位普洱茶的消费量看，今年云南普洱茶价格的走低正好迎合了、广州地区对低价位普洱茶的巨大需求量。地区在2005年普洱茶的价格逐步高攀后，发烧友转向大面积收购越南“普洱茶”，云南普洱茶被挤出低价位市场的情况将会因此得到转变，云南普洱茶将有机会再次大面积进入普洱茶的主要消费领域。
回来后向同去采访的同行爆料，会场上可以普洱茶的诞生，他遗憾地说——看见那些着装好看的少数民族了，还以为他们在卖石磨。
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所谓“煮饭茶”就是把经过特殊加工的茶叶放在一个用植物纤维做成的小袋中，外观类似袋泡茶。先用沸水浸泡该产品10分钟或沸水煮2分钟后滤出茶汤备用；煮饭时，将其放进锅中，倒入适量茶汤，煮熟后就可吃啦。煮出来的饭粒呈咖啡色，有茶叶光泽，深沉透亮。入口米香混合着茶香，十分可口。“既能填饱肚子，又能吃下许多茶叶中的微量元素。真是一举两得，买回去尝尝。”木小姐买了2盒，准备尝个新鲜。
龙润集团董事局焦家良兴奋地表示，这是中国茶产品第一次奥运舞台，一个历史悠久的农副产品和世界第一事件，和世界品牌联系在一起。“日本的寿司、韩国的泡菜，都曾成功地凭借奥运舞台的巨大影响而世界，创造了每年几十亿美元的产值。作为中国西部、云南的特色产品，普洱茶也能由此为世界所接受。”
从江苏专程前来参展的刘天源大师向记者介绍，他已是第二次带作品参加云南茶博会了，随着普洱茶在全国的知名度越来越高，云南茶博会在全国茶界的影响也逐渐增大，参观展会的观众层次也逐渐丰富，在茶博会上有很好的机会和爱茶、懂茶、能欣赏高级茶具的朋友交流，除了向更多茶道中人介绍自己的作品，更能通过交流找到自己创作的灵感。
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据介绍，按照奥运会的相关赞助协议，可口可乐公司拥有奥组委授予的茶品类的专有市场营销及供应权，所有使用奥运会标志的茶产品，均需可口可乐公司的书面授权。此前，奥组委市场开发部已致函可口可乐公司，同意限量生产、赠送和售卖有奥运会标志的普洱茶产品，其中一套普洱茶品，将在奥运会倒计时100天之时，送交国际奥委会罗格，并永久收藏在国际奥委会博物馆。
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在4号展馆，一家经销商直接拉了个大，“我们老百姓的茶又回来了”，另一家经销商也挂起一副对联，大意就是让老百姓喝得起买得起。
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看热闹变成买得热闹
从云南昌泰茶业集团与西安昌隆茶庄签订的3000万元的购销合同上看，云南普洱茶在西北方向的销售情况也非常好，说明特别适合与云南普洱茶配伍的以牛羊肉为主要消费习惯的西北地区，也将成为云南普洱茶的主要销售大区。
一把茶壶卖一万
记者孟泽在茶博会首日的购销、合作签约仪式中，云南传统普洱茶主要销售地区——珠江三角洲的企业仍是昨天大单的主角，其中最大的一笔交易是总额为5000万元的购销合同，为云南普洱茶第一品牌的勐海茶厂与广州春光茶叶有限公司所签订，其次是云南土林茶业与广东省东莞市协联贸易有限公司签订的3000万元的一级代理经销商合作协议。
另外，签约仪式上，云南浩宇集团与沧江新区建设指挥部签订了8亿元普洱茶博览园的大项目；隆阳区人民与保山国普茶叶有限公司签订了300万元的茶叶开发项目；腾冲县人民与云南台茶茶业有限公司签定了5000万元的台茶种植、加工项目。这些都体现了云南普洱茶基础建设项目的突飞猛进。
这个现象说明今年云南普洱茶的最大消费区域仍然是传统的广东、深圳等珠江三角洲地区，这个地区有饮用普洱茶、收藏普洱茶、投资普洱茶近百年的老传统，在2005年火爆的普洱茶第三次浪潮中，该地区是全国各个区域最大的普洱茶销售区域，许多普洱茶发烧友的投资、收藏多则上百吨，少则几十吨。据说珠江三角洲投资在普洱茶上的资金达到数十亿元人民币。
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此外，还有茶叶做的工艺品如葫芦如屏风如壁画，也吸引了来往市民的目光。
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自费来参展的紫砂壶制做商。记者陈昱州／摄
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南涧县茶叶公司、云南土林茶叶有限公司的李朝君总经理说。该公司生产的土林牌凤凰沱茶，是云南沱茶的翘楚，和下关沱茶一样，在国内颇有名气。昨天在现场看到，该厂的沱茶从五六十元降价到20元以后，来买茶的市民扎起了堆。到昨天下午4点左右，该公司营业额到了两万多元。
孔垂柱在开幕式的致词中向中外来宾介绍，云南是世界的茶树原产地和天然基因库，是中国重要的茶叶生产和产茶大省，发展茶产业的潜力和优势得天独厚。省委、省高度重视茶产业的发展，近几年按照科学发展观的要求，采取了一系列行之有效的政策和措施，不断推动茶产业加快发展，“云茶”产业取得了显著成效，种植面积跃居全国第一。2007年全省茶叶种植面积突破400万亩，总产量达17万吨。其中普洱茶产量占总产量的58%；综合产值突破200亿元。
记者熊海铮在茶博会云南七子茶业的展区，记者偶然遇到了展会嘉宾、云南农大普洱茶学院副院长周红杰教授。对本届茶博会周教授提出了自己的看法，本届茶博会是普洱茶价格回归后的第一届普洱茶界的大，博览会的规模和厂家参与的热情都说明，价格回归对普洱茶产业的长远发展是有益的，这不仅是茶业的盛会，更将成为消费者的盛会。
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茶包装设计欣赏云南普洱茶博会开幕 首日签约10.3亿元，“普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。”云南省普洱茶综合标准由4个标准组成，其中《普洱茶产地条件》、《普洱茶生产技术规程》、《普洱茶加工技术规程》3个标准于2006年10月1日起正式实施，《普洱茶》标准将于2007年1月1日正式实施。内容涵盖“从茶园到茶杯”。（中国农产品加工网）
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来源：都市时报木红梅孟泽
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当前和今后一个时期，云南茶产业的发展，仍将用工业化的谋划产业发展、以品牌化的战略抓市场开拓，走生态化的道促产品开发，按健康全人类的目标推进提质增效，不断强化营销网络、技术研发、质量监管、社会服务等支撑体系，促进茶产业又好又快发展。“之南是普洱茶文化的海洋，拥有独特的资源、气候、生态和区位优势，是一块投资热土，我们热忱欢迎朋友到云南投资，感受云茶的醇香，尤其是古朴、陈韵的普洱茶文化和保健功效，领略绚丽多姿的自然风光和丰富多彩的人文风情。”结束讲话时孔垂柱再次向贵宾们发出邀请。
许多现场的茶企工作人员对此的说法大同小异，目前整个茶产业还在回暖时期，价格回归之后，要想让广大市民对普洱茶重新树立正确的认识，愿意掏钱购买，必须进行“普及”。而非常平民化的价格，无疑是一个非常直接有效的手段。
记者木红梅进入临沧展区，一股诱人的清香吸引你快步走到永德紫玉茶厂的现场压茶“作坊”。一群身着少数民族服装的年轻男女正忙活着，他们是彝族俐侎人，而他们现场压茶的功夫更是让开眼界。
工具简单，将称好的经过杀青、揉捻、晒干及筛分的半成品放进铺了一层纱布的铁桶中，上蒸锅加热使其变软，数分钟后拿出，满满的一桶茶已萎缩成一块茶饼乖乖地躺在湿润的纱布中，接下来小伙子把纱布弄紧实，多余的纱布扭进茶饼正中心的窝窝里。展厅旁边雕刻精细的石磨不是装饰，而是用来紧致茶饼的。石磨压上去还不算，小伙子还要站上去来回使劲，如此经过热蒸狠压，一片让人魂牵梦萦的生茶得以问世。但这茶可不便宜，要价在展会上也算高价了：80元。
“文化传承与时尚生活”是本届普洱茶博览会的主题。组办方为让参会者充分领略普洱茶的魅力，特意安排了各具特色的茶产业、茶文化推介活动，还精心设计了“茶马古道歌舞乐展演”、“民族、民俗和民间茶艺表演”、“吴觉农思想研究会云南联络处成立暨吴觉农先生诞辰111周年纪念日”、“国际普洱茶文化交流”等一系列内容丰富、特色鲜明的民族茶文化和茶艺表演活动。第三届中国云南普洱茶国际博览交易会共有国内外180家茶叶、茶具包装生产企业，以及茶文化企业参会、参展。
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