如何泡茶绿茶用水温度，当视茶叶量量而定。高级绿茶，出格是各类芽叶细嫩的名绿茶，以80°C左左为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，难烫熟茶叶，茶汤变黄，味道较苦；水温过低，则喷香味低淡。至于外低档绿茶，则要用100°C的滚水冲泡。如水温低，则渗入性差，茶味稀薄。

　　前人对泡茶水温十分讲究，出格是正在饼茶团茶期间，节制水温似乎是泡茶的环节。归纳综合起来，烧水要大孔殷沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份消融程度的做用来影响茶汤味道和茶喷香。

　　泡茶的水温如何控制？怎样泡茶，此外需申明的是，高级绿茶用80°C的水温，凡是是指讲水烧开后再冷却至该温度；若是处置过的无菌生水，只需烧到所泡茶的水温如何控制？怎样泡茶需温度即可。