QS认证将促进企业自觉提高茶叶的质量卫生，跟国际标准接轨。英国立顿打入中国以来，国内市场增长势头不减，面对洋茶的“入侵”，我们应该鼓励更多的茶叶企业创造民族品牌，走出国门，参与国际竞争，开拓新市场。乌龙茶的海外市场从传统的东南亚市场到80年代的日本，到现在远销俄罗斯、韩国，完全可以努力进军欧洲、美洲、非洲市场，在全世界上拥有更多的消费者。
QS认证的核心内容是吸收国际上的ISO9000质量管理体系和HACCP（危害分析和关键控制点）认证的精华部分。在欧盟、日本实施绿色壁垒后，通过QS认证可以从根本上提高我国茶叶竞争力，开拓更广阔的茶叶市场。我县安溪八马茶业有限公司先后通过ISO9000质量管理体系和HACCP认证、QS认证，于6月12日出口到日本的乌龙茶，顺利通关，这是在日本实施《食品中农业化学品肯定列表制度》后我国第一批出口日本的乌龙茶，提高了出口竞争力，也为安溪茶在国际上赢得了质量安全卫生的声誉。
安溪铁观音qs造假同其他食品比较，茶叶的品种繁多，制作工艺不同，品质风格不同，标准也不一样。长期以来，特别是实行分田单干以来，农民的责任田长期不变，茶叶的生产就存在着千家万户的小生产和日益社会化的大市场的矛盾。茶叶市场形成了小、杂、散、乱的格局，没有全国的大品牌，多是区域性的牌子，市场上茶叶良莠不齐，鱼目混珠、以次充好、使假的现象屡见不鲜。QS认证将带来明显的变化，作为国家强制性，任何生产者和经营者都必须在法律的范围里从事生产加工和销售。
抓好农残控制工作。要执行农残工作目标责任制，把茶叶质量安全做为茶叶生产的重中之重。强化检测手段，明确法，要采取农业、物理、生物、生态的综合防治措施，要推广珍田村茶业合作社统一施肥、统一用药、统一检测、统一培训的经验和虎丘镇罗岩村的茶叶“绿色”巡逻队的做法，对全县包括在一些低海拔的新区，新开垦或利用农田种茶的地区，采取积极有效的办法彻底解决问题，加强茶叶的生产过程和采购过程的质量控制。
此次茶叶QS认证对于大企业或者说品牌企业来说有利，影响最多的可能就是属于那些小企业。因为QS认证对生产场所和生产设备都有一定程度的要求，而小企业因为资金或实力的问题，整改难度大，投入周期长，一时不具备可通过性。面对QS认证工作带来的新形势，我县不少茶叶企业正在按照QS的要求，抓紧申请工作，根据准入条件改善不足的硬件软件部分。
QS认证将着安溪茶企。安溪作为铁的主要产地，市场中的茶叶企业按结构主要分为两类，一类是企业拥有自主品牌规模较大的企业，其拥有自己的生产，一类就是一些小型加工企业或者家庭作坊式生产的企业，它们的特点是以小户为主，分布分散，自营自销，生产条件、检测设备简陋。
发展“正规军”，整编“游击队”。首先扶持龙头企业。我县要加大力度扶持有有品牌有实力有规模的企业，帮助他们做的更好，包括技术，场地建设，营销策略、企业文化等。同时安溪茶叶能全国，特别在北方是靠农民一泡茶一泡茶地推销出来，从绿茶、花茶的主销区挤出一片天，安溪茶从早年的“被拒于门外”到后来的“登堂入室”到现在的“坐上贵宾席”，“游击队”功不可没。QS的启动，有的人必然退出市场，有的经营纯散装茶叶，有的挂靠有证的企业。要鼓励他们进行分工，联合，组成新的利益共同体。在QS启动后，有些小厂和公司寻找挂靠企业，要把他们的生产经营过程纳入有证企业整个质量管理体系，要鼓励企业走兼并、重组、联合的子，做大规模，提高效益。
国家全面实施市场准入制度，旨在保障人们的食品安全，正如国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》中指出，“通过整顿，扶持一批名优企业，关闭一批不符合安全质量条件的食品加工企业，打击一批制造假劣食品的犯罪违法”。
加快生态茶园建设。茶青来自茶树，而茶树的生产对茶叶质量的品质有着直接的影响，按照规划，每年实施不懈的抓，做到茶园有树有草，多种生物共存，维持生态平衡，真正实现青山绿水出好茶，在改变小的同时，改变安溪大，实现安溪茶叶的可持续发展。同时，要毁林开荒种茶，有条件的地方还要提倡退耕返林。
其次，对现在的的企业进行排队，分门别类，给予业务上的指导。设立专门机构，提供咨询、培训、认证服务，根据条件、生产设备条件、加工过程、原材料要求，产品标准要求、包装标识要求、人员培训要求，对企业的缺漏部分有针对性的帮助，加快认证速度。
早在几年前我县就着手做好QS认证的准备工作，注重在基础上下工夫。如提出并且逐步建设的20万亩无公害茶叶；10万亩连片铁；2万亩有机茶绿色等。对获得绿色食品、有机茶认证的企业、市知名商标、省著名商标、名牌产品的企业给予励和补贴，制定《安溪铁国家标准样》，推广使用“原产地域”“安溪明商标”，加快科技培训，启动万人培训工程；建立劳动职业培训资格认证中心，设立国家级质量检测中心，成立茶叶协会，推广农村茶业合作社等一系列的举措，为申办QS认证打下扎实的基础。
我县现有茶园面积40万亩，产量4.2万吨，产值23亿元，有茶叶加工企业530家，茶商茶店3万多家。截止到2006年7月20日，福建省已经取得QS认证的茶叶企业98家，安溪获得认证证书的仅11家，离市场的要求差距甚大。QS制度对茶商来说是一道“硬门槛”。按照要求，申请QS的前提条件是，从事食品加工的企业必须持有卫生部门颁发的卫生许可证和工商部门颁发的营执照。而长期以来，我国大多数茶叶生产企业特别是那些作坊式加工厂规模小、生产条件差、管理落后、从业人员素质偏低，因而众多不具有“双证”市场准入资格，加上QS条件严格和现有产销体制、流通模式、监管制度的，将有一些企业被淘汰出局。
安溪是名茶铁的发源地，是中国乌龙茶（名茶）之乡，茶商遍布，产品畅销，茶产业在全县的经济生活中举足轻重。如何积极应对新的形势，加快QS认证步伐，促进安溪茶产业健康发展，是当前和今后一个时期茶业行业的重大任务。
加强培训，要把QS的内容、规则、办法、实施的时间纳入县乡村科技培训的计划和评茶安溪铁观音qs造假做好QS 认证工作 促进安溪茶产业健康发展( 沈添土员（师）培训的内容，提高农民法律、环保意识和综合素质。要成立专门结构，协调职能部门和有关部门，帮助企业做好工作，完善各种管理制度，提高我县QS认证的速度和认证率，落实县委提出的“绿色、品牌、诚信、文化”的茶业方针，促进茶产业的健康发展。
通过QS认证，可以有效地遏制造假，打击伪劣假冒产品，规范茶叶市场，放心茶，消费者利益，使消费者不再“雾里看花”，明明白白消费。对最大限度，降低农残对茶叶质量安全的影响，促进茶产业健康发展。
QS认证是势在必行的系统工程，关系到一个地区茶产业的可持续发展的问题，必须引起和广大企业、茶农的高度重视，10多年来，我县大力实施“茶业富民”战略，通过建、拓市场、创品牌等各项有效措施，把安溪铁从闽、粤推向，成为我国茶业界的一面旗帜。
QS的启动，意味着品牌竞争时代的到来，中国茶叶品种多，茶叶牌子多，但真正在市场上叫的响的少。实现QS制度后，将有助于企业重视技术创新、引进优秀人才、加大投入、完善“公司++农户”的模式、扩大规模、更新设备，提高茶叶质量和检测检验能力，加快步伐向产业化、标准化、品牌化、国际化方向发展，提高品牌核心竞争力。
随着铁走俏，国内比重逐年提高，出口呈下降趋势。部分茶商认为出口可有可无，这是有失偏颇，长期以来出口茶叶就是我县的农业创汇大户，也是维持茶叶价格走涨的原因之一，如果没有出口就会形成供大于求的格局，茶叶价格就受到影响。
自身条件比较接近行业标准，又能以其他途径获得资金的，应该抓紧时间积极技术条件，争夺早日达标；而一些有潜力和资质的企业可以接受大企业的并购，继续。不想放弃中小企业经营模式和原有消费群体的中小企业，还可以采取联合出资的方式解决资金问题，整合之后的新企业由于产业化程度提高，还能降低成本、提高企业信誉和竞争力。而且，经过整顿后的市场将会重新安排各自的市场份额，巨大的商机正等待着能安然度过逆境的企业。也许一些中小企业经过这次QS的洗礼之后，不但不至于面临““，还能在风雨过后更快地发展壮大起来。
QS为“安全质量”的英文QuslitySaftty的缩写，是食品生产企业在获得国家质量检验检疫总局颁发的《食品卫生许可证》后，在其产品的最小包装上加贴的标志，也是消费者识别商品安全质量的标志。茶叶市场强制进行QS认证，对于消费者来说也是一个比较有利的举措，它可以对消费者起到引导作用，作为选购茶叶的依据。
安溪铁观音qs造假做好QS 认证工作 促进安溪茶产业健康发展( 沈添土，2002年国家正式实施食品安全质量市场准入制度，并首次把小麦粉、大米、植物食用油、醋、酱油五大类与人们日常生活息息相关的食品列入QS认证管理。到2006年6月底，国家标准的28大类的525种食品已经有370种食品取得认证，包括茶叶在内的其他食品全部启动市场准入制度。茶叶作为最后一批认证的食品已经进入了倒计时阶段。届时，凡是没有取得QS认证的茶叶产品将被在市场上销售，茶叶市场面临着前所未有的洗牌和挑战。
QS认证将改变茶店多于米店的局面。长期以来，一户茶农就是一个加工厂，一些小厂设备简陋、机械老化、卫生条件差、科技开发能力弱、管理水平低、技术水平落后，有的需要整改，有的因为资金等因素制约而要退出市场。抓大放小、优胜劣汰，“大鱼吃小鱼”将是茶叶市场重新洗牌的结果。
首先要作好从传统加工业向现代食品加工业的观念的转变。加快茶叶的种植、初制、加工阶段的分工，提倡向专业大户集中。一方面，鼓励农民增长方式从数量产值型向质量效益型转变，生产方式从粗放型向密集型转变。另一方面，鼓励茶叶公司导入现代的生产管理体系，实现从传统的农产品加工业向现代的食品加工业转变，适应新的市场发展趋势。
加大建设力度，从源头抓质量。对现有的20万亩铁和绿色，要确切实地按照标准从生产、管理、加工上实施，要区别茶园分布的区域性和拥有者、管理者不同状况，整合资源，要科学管理，把茶叶真正作为食品来生产和加工。对公司的自有要建立源头追溯源制度，实行生产管理加工记录档案。要推广经农业部验收的八马茶业的良好的农业操作规范（GAP）的经验，促进我县乌龙茶行业全程质量控制和标准化生产。
推广标准化的精制茶，建立茶叶拍卖市场。标准化的精制茶是企业做大规模、创中国、世界品牌的必由之，要清香型和浓香型两条腿走的茶叶营销策略。茶王的拍卖要创新形式，可以参照印度、斯里兰卡等茶叶大国的拍卖市场，尝试进行大茶叶拍卖，要进入市场的茶叶必须是经过检测部门检验合格的产品，营造甚至世界性的茶叶拍买交易市场。随着铁的走俏，现在西至云南北止陕西南到海南岛东到山东都在种植乌龙茶，建立拍卖市场，对安溪茶的原产地有着深远的意义。
把QS认证和其他认证工作结合起来，提升安溪茶的竞争力。质量认证是对产品质量和企业管理体系进行的评价、监督、管理的通行做法，企业通过的国际和国内认证，可以提高企业的美誉度和品牌竞争力。要改变企业“重评比，轻认证”的做法，要把握今后市场“认牌购物”的，实施名牌战略，继续做好各种认证。如无公害、绿色、有机茶认证；ISO9000、ISO14000、HACCP、GAP认证；做好铁原产地地域和明商标的申证工作。鼓励企业，积极创造条件，申报泉州市知名商标、福建省著名商标、中国驰名商标，把安溪茶乡打造为中国茶叶品牌之乡。原载2007年《中国茶叶加工》第一期