3.将8碗水倒入煲内烧开，放入西瓜皮、蜜枣、姜片和猪，武火煮沸，转文火煲一个小时;

　　西瓜皮可以怎么吃?除了煲汤，最常见的有凉拌或清炒，或者和荷叶一起泡茶，清爽解暑。

　　●美食科学堂

　　功效：

　　做法：

　　下面介绍两道风味各异的腌西瓜皮，非常适宜夏日食用：

　　怎么泡茶西瓜猪月展汤 清热解暑，怎么泡茶2.猪洗净切块，汆水捞起;

　　炎炎夏日，西瓜应该是最受人欢迎的水果了，它的水分高达九成以上，是含水比例最高的水果。而且西瓜味道甘甜，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用，因此中医认为其是“天生的白虎汤”。另外，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、、食用安全的食品。西瓜集清暑与解渴于一体，融食用与药用于一身，着实是夏季不可多得的好东西。

　　西瓜

　　4.加入西瓜肉再煲30分钟，下少许盐调味饮用。

　　清热解暑、止渴利尿、润泽肌肤。

　　即食海蜇皮150克，西瓜皮300克，红辣椒半根，葱1根，香油1/2汤匙，糖1/2汤匙，盐适量。将海蜇皮切丝备用;将西瓜皮薄薄削去一层皮青洗净，再切成丝，用少许盐腌15分钟，西瓜皮软化出水后，再挤干水分;红辣椒和葱洗净，分别切丝;将所有材料加入调味料拌匀后，腌约20分钟，即可食用。

　　炎炎夏日正是大啖西瓜的好时机，若是不小心买了个不甜的西瓜，别发愁，正好用来煲汤呢，配上一块猪、两个蜜枣、两片姜，便是一煲清甜解暑的靓汤，不妨试下吧。

　　3~4人份

　　1.西瓜切瓣，取出瓜肉留用，将西瓜皮薄薄削去一层皮青，切块;

　　西瓜皮泡菜

　　开胃酸西瓜皮

　　西瓜皮半个，柠檬半个，白醋和细砂糖适量。将西瓜皮去掉青皮，留白肉怎么泡茶西瓜猪月展汤 清热解暑，切成小丁;烧一锅水，将西瓜丁下锅煮两分钟，变软后捞出;用一个大盘装煮好的西瓜丁，加少许盐，倒入白醋和砂糖，再挤入柠檬汁拌匀;待凉后放入冰箱中冰镇，即可食用。

　　西瓜肉好吃解渴，西瓜皮也是个好东西，中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，敷10~15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。