2010年春开始,传统绿茶、乌龙茶产区开始生产红茶,河南信阳毛尖绿茶产区创制信阳红,山东日照、福建安溪、陕西紫阳、贵州湄潭、广东新兴、曲江、阳山、饶平等纷纷创新生产红茶;传统红茶产区云南各茶区、福建武夷山、宁德和广东英德等地在不断增加红茶产量,增加科技含量,创新品种,打造品牌,形成了金骏眉、红旗金毫、正山小种、坦洋工夫、祁红、英红、滇红、宁红等众多品牌大发展,而且红茶产业的阵容还在不断扩大。同时国内红茶市场走势强劲,而国际红茶市场对我国红茶有着客观的刚性需求,这对促进中国红茶产业的良性发展起着重要作用。红茶产业经历了400余年的历练,红茶已成为世界上生产量、贸易量、消费量最大的六大基本茶类之一,世界茶叶市场就是红茶市场,已形成一个宠大、完红茶的春天即将来临?正山小种金骏眉整、先进的红茶产业。30多年后的今天,中国国力日益强大,人民生活水平与文化素质不断提高,追求“天然、环保、健康”已成为国人的共识,红茶必将引起更多人的关注。
红茶的春天即将来临?正山小种金骏眉,红茶呈现良好发展态势
饮用红茶有益身体健康,红茶具有温和性和养身、养胃、养颜的特性,受到不少中老年人的欢迎和高端人士的青睐,并逐步形成饮用红茶新的一族。由茶受到消费者追捧,经济效益较好,市场前景看好,目前,中国红茶产区已发展至福建、云南、广东、广西、海南、、安徽、浙江、江苏、山东、湖南、湖北、四川、贵州、重庆、陕西、河南等17个省、区、市,红茶商品出现了科技含量提高,品牌意识增强,多元化发展的新格局。
中国发明了红茶后的400年间,中国人却很少人饮用红茶,而红茶至欧美国家后却成为主流饮料,至今不变。作者认为,“红茶的春天即将到来”、“红茶产业是一个朝阳产业”。这一观点有人赞成,有人否定,作者从多方面分析了红茶复兴的国际、国内市场的条件。
红茶的春天即将来临
正山小种金骏眉日前在广州和深圳举办的2011年春季国际茶博会上,红茶成为新的亮点。安徽祁红、福建坦洋工夫红茶,广东英德红茶、河南信阳红、甚至锡兰红茶等齐亮相,特别是英德红茶设置大摊位,供广大消费者品饮英德红茶,至少有万人前往品茶,消费者品饮英德红茶后赞不绝口,大多数消费者品饮后踊跃购买,会期四天,至第三天就销售了大部分产品,至第四天全部产品销售一空。近年来,英德红茶生产企业均以生产工夫红茶为主,并根据工夫红茶的鲜叶原料为大叶品种的特点,创新工夫红茶的加工工艺,在形、色、香味上下功夫,赢得了广大消费者的赞赏和国家相关部门的认可。国家茶叶质量监督检验中心评价英德工夫红茶“外形肥嫩、芽锋显露、色泽金褐润、金毫满布;汤色红亮、香气鲜甜、带桔子果香、滋味鲜浓甘爽、叶底全芽、铜红明亮”,充分肯定了大叶种创新工夫红茶的优良品质及其发展前景,激发了投资商对英德红茶产业的投资热情。