武夷正山小种红茶福建：古田茶 重塑昔日辉煌，昔日的茶马古道，曾经的百废待新，如今的蓬勃发展，古田县即将依托其得天独厚的天然以及实力茶企的带动，一步步重拾辉煌，谱写“破茧而出，化蛹成蝶”的佳话。

　　力争到“十二五”末，古田茶叶产值约达1.9亿元；认证有机茶园1500亩，无公害、绿色食品茶园10000亩；建立茶叶、绞股蓝茶专业合作社20个；培育省级龙头企业1家，市级龙头企业2家；创建福建省著名商标1个，宁德市知名商标2个；重点打造“翠屏铁”“古田红茶”两个共同品牌……

　　据了解，茶叶是古田县的传统产业。种茶始于唐，兴于宋，南宋为鼎盛时期。当时，福州知州梁克家（晋江人）所著的《淳熙三山志》就曾记载：“古田、福安能采造茶叶。”那时，古田县也被认定为全国242个产茶县份之一。到了清道光年间，古田县独创了小种红茶，历经百年而成为“外山小种”红茶的著名产区。

　　说起宁德古田县，也许你首先想到的是食用菌产业。但事实上，茶产业也是古田县的一张历史名牌。

　　武夷正山小种红茶溯源

　　“19世纪到21世纪70年代，古田县乃是福建闽北地区通往省政的交通要道，那时的古田县成为武夷山岩茶、正山小种红茶等省内知名茶叶向外销售的中转站。在一来一往之间，古田县武夷正山小种红茶福建：古田茶 重塑昔日辉煌以正山小种红茶制作工艺也独创了具有自己特色的小种红茶外山小种红茶，并利用当时古田县优越的地理使之名扬海外。”回忆当初，古田乡民骄傲地说，如今，福州台江区还曾保留着“古田会馆”。据介绍，“古田会馆”面积约460平方米，是清末民初的建筑，主要是由当时古田茶叶、米豆、红qū、烟叶四大商帮集资建造。1993年，“古田会馆”被确定为省文物单位，馆内有石碑详细记载当时的捐建经过。由此可见，当时古田盛产茶叶的历史事实。

　　古时产茶大县，把控省内茶叶产销要道