“本地百姓因为拥有茶叶品种和数量都很多，一般只会想到卖出去就行，并不曾想过这是毛峰，要做专、做精，甚至打包作为一种品牌推销出去。”凌道辉坦言，黄山毛峰相比安溪铁、西湖龙井，无论是价格还是知名度目前都略显逊色。“江南第一茶市峨桥镇以‘买全国茶、卖全国茶’成为‘不产茶叶的茶叶之乡’，然而在黄山却始终没有统一的交易市场，没有好的宣传平台和途径，单打独斗的‘茶香’也怕巷子深呀。”
宜兴的一些茶场也早在三四年前就开始意识到品牌的重要性，纷纷注册了各自的商标。“以前小茶场大多采取传统的作坊方式生产经营，肯定会制约地方品牌的进一步成长。现在一些有其他行业规模生产经验的大老板进来投资，在提高种植规模、宣传品牌、创新管理机制和营销方式上都下了很大工夫。”但在宜兴灵谷有机茶场场长石毅坤看来，这还远远不够。他认为，本土绿茶要真正夯实品牌的基础———品质，必须从提高肥培水平入手，从本质上改善茶叶的口感，“让不懂茶的人闭着眼睛也能喝出好来，才是茶品牌的真正内涵。”
安溪铁观音茶叶价格春茶价格上涨引发思考 区域品牌主打格局期待突破，“今年估计价格会涨40%-50%，目前还没有接到一笔订货单。现在也不敢轻易定量收购，先保守观望一下吧。”茶商金女士无奈地笑了笑，“现在很多茶厂都招不到工，这是最头疼的问题，也是涨价的。”她告诉记者，除在外地市场收购茶叶，自家在江西也拥有2000亩茶园，年前就开始为春茶招工，直至目前仅招到二三十人。不仅如此，今年采茶用工成本也达到了90元/斤左右，技术纯熟的更可达200元以上，而去年最高仅为150元/斤。
江苏省宜兴市寿桃山生态农业园有600多亩茶叶，去年3月10日就开采了，今年却直到发稿之日仍没能批量采摘。生态园负责人杨佳成解释说，一般气温连续四天达20℃以上新茶芽才能批量生成，今年的气温始终达不到，最近才开始零星采摘。物以稀为贵，所以新茶一上市价格肯定要比往年涨10%—15%。
3月24日，记者走访南京下关茶叶城、天鹏品牌茶城等多家茶市场时发现，鲜有商家打出“春茶上市”招牌。据了解，目前市场上第一拨抢先上市的主要是两广、四川及福建地区的少量绿茶，而诸如洞庭碧螺春、南京雨花、黄山毛峰、太平猴魁等，则大多因近期气温持续偏低而较往年上市略有推迟。
1856年，安徽歙县人谢正安在黄山云雾茶的基础上，借鉴徽州炒青“屯绿”的工艺创制新茶，“白毫披身，芽尖锋芒”，故取名“毛峰”，后更名“黄山毛峰”。谢正安在上海漕溪开创的“谢裕大茶行”因此一炮而红。几经起落，在如今的黄山市徽州区，由谢正安的第五代传人谢一平创办的黄山谢裕大茶业股份有限公司正续写着当年的辉煌，成功打造出“黄山毛峰第一家”。截至去年年底，公司零售产值达1.8亿余元，其经销商遍布全国30余城市。
“今天一天成交2000斤，去年这时候起码达到3000斤了。”安徽省黄山市山里茶行总经理凌道辉也表示，受制于前期天气影响和招工难，今年高端茶可能会面临减产。目前，当地早芽茶鲜叶收购价格一般在50元/斤左右。“从现在我们从四川收购来的竹叶青情况来看，同等档次的每公斤大概上涨了20元左右。加上今年用工成本、物流费用、包装费用等大增，等到本地茶全部上市后，价格可能会有15%—20%的增幅。”
“我们经销的本地茶叶占50%，安徽的估计连1%都不到。六安瓜片在这边市场几乎看不到。”安徽是国内名茶品牌最多的省份之一，黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片都曾名列中国十大名茶之榜。然而在江苏，正如胡氏茶业的胡经理所说，各大茶城里代理经销安徽品牌茶叶的商家却屈指可数。
“品牌的基础在品质，规模化、标准化生产是品质的无二保障。”该公司营销总监汪晖介绍，公司在黄山率先推出了“公司++合作社+农户”的现代茶叶化经营模式，成立了有机茶产销专业合作社，整合了3000多农户，建立优质生态茶园。这家拥有国内第一条自动化、标准化、规模化茶叶清洁化加工线的企业，产能最大的时候一天能够生产成品茶2万斤以上，加工鲜叶8万斤。“接下来就是进一步的品牌推广了。从今年开始，我们的品牌推广经费从原来占销售总额的8%扩大到了15%左右。”记者了解到，为推广品牌文化，该公司早在2007年就筹资1500万元，建立了安徽省内唯一的黄山毛峰专题性茶叶博物馆，至今已接待境内外旅游团队500多个，成了公司世界的“窗口”。
企业品牌的底气在哪
本报记者洪姝翌杜颖梅实习生王逸佩
安溪铁观音茶叶价格“黄山毛峰虽然也算是家喻户晓，但只有知名度，具体是什么牌子的，谁知道呢？”在安徽茶商王文志看来，黄山毛峰极为分散的种植和经营，缺少上规模、有实力的生产经营企业，更缺少全国知名的品牌，加上黄山毛峰的品质良莠不齐，造成了市场上黄山毛峰价格严重价值。“黄安溪铁观音茶叶价格春茶价格上涨引发思考 区域品牌主打格局期待突破山茶叶目前还处在一个区域品牌比较强势，但企业品牌绝对弱势的阶段。”而这样的现状在许多区域名茶的经营中都能看到。
茶香也怕巷子深