铁色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。铁既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。综合来看，有五大功效效果显着：

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　　饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。饮茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国着名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。铁可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、头脑、增进思维，能显着地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一

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　　文章说，医学研究表明，铁的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪铁中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显着。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。

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　　铁观音茶的好处文章还对安溪铁的社会属性进行了评析，认为安溪铁作为优质茶，在待客、交友和个人方面，功效独特。文章说，安溪铁需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使静利于养性怡情。

　　喝铁茶对人体有什么好处_铁观音茶的好处，郑道溪有感于安溪铁的悠久历史，在文中把安溪铁称为中国茶家庭的“老字号”。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。文中说，茶被为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。

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　　文中引用有关科学研究说，安溪铁含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，癌细胞发生和发展。同时安溪铁对增智还有功效。文中提到，英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁碱性显着，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外文章还说，安溪铁中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样被科研，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。

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