小贴士：

　　颐寿园蜂蜜柚子茶罐子里的甜蜜——蜂蜜柚子茶，4、把整理好的柚子皮放入干净无油的锅中，加盐清水煮10分钟，倒掉汁液，捞出后过凉，用刀切碎与柚肉一起放到锅里，倒入没过柚子肉一公分的清水。20分钟后先加入50克砂糖，40分钟时加入200克冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，70分钟时关火晾凉；

　　2、蜂蜜最好使用香味较淡的蜜（原味蜂蜜），这样可以突出柚子的果香味。

　　1、柚子在外皮上抹层盐，放10分钟清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出；

　　3、柚子皮一寸长的细丝，用盐水浸泡2小时。果肉用搅拌机打成泥状，不打碎也可以。果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；

　　柚子茶的做法：

　　1、柚子最好选胡柚，表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，跟其他柚子相比Vc含量最高，堪称柚子之王。如果买的柚子不甜很苦，那做出来的成品，不管怎么放糖，用盐去苦，还是会有丝苦味。怕苦味的可放弃再换个柚子。

　　颐寿园蜂蜜柚子茶

　　2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤；

　　3、冲调用温水，如果是开水，会原有的营养成分。