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  ①、style=COLOR:#2b76b0;TEXT-DECORATION:nonehref=铁茶叶都是茶农自产自销,减少了中间商环节。——价格优惠

  铁有茶中“明珠”之称,被誉为中国茶王。铁“茶品甜美”,香气清幽细长,饮后齿颊留香,且甘润生津,回味无穷,故现在广东人对铁的喜好远胜其它茶品。但遗憾的是,对铁的研究并不多。安溪作为一个盛产铁的地方,至今却未能打出一个响当当牌子,安溪人应有紧迫感。然而人们的认识和追求是千差万别的,对初入门者,需从以下几个方面清除对铁茶认识的误区。

  铁观音是绿茶吗误区三:只认铁,不看产区

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  “铁“这个惟妙惟肖的芳名,是何时何地和在什么情况下,谁给她定名?以往,曾有人认为:铁源自松岩魏荫所创。此说乃只知其一,而不知其二。其一:魏荫发现,加以培育研究,其时名为“魏荫种”。国家首屈的茶叶研究专家、中华全国供销社杭州茶叶研究所所长骆少君女士认为,产于安溪西坪松岩村的魏荫铁茶是传统的铁茶,松岩地域是铁最早的产地。福建省常委会农委副主任、省茶叶协会会长、高级农艺师冯庭俭先生认为,《安溪县志》早有记载安溪铁茶起源于松岩村。在福建省茶叶部门工作了一辈子的福建省农业厅经作处老专家李冬水,五十年代曾在西坪任区长,经调查也铁是魏荫首种。年逾八十的陈伴水先生也说:解放前后的教科书,也只说安溪铁茶为安溪西坪松岩魏荫所发现。

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  误区二:铁越香越好

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  初入门者在购买铁时往往被一些茶商销售员一些错误的概念,其中销售员多以香型消费者,让消费者以为香味高的就是好铁。铁确实要讲究香,但并非越香越好。香气好的铁多是生长在高海拔的山区,那里云雾多,日光漫射,紫外线强,茶叶部积累较多芳香物质,茶叶厚柔软,嫩性强。这些地方的铁一般能制作出优质的茶香,价钱也较贵。此外,好的茶香与其品种有关。目前市面上较流行的品种是安溪铁,但安溪铁也不全部都是好的。安溪铁基本可分为正枞铁、正铁、铁。这三种铁的茶香和价格相差很大。

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  其二:王氏成名。时尧阳人王仕让任朝庭副贡奉召进京,谒礼部侍郎方望溪,以魏荫种为礼品馈赠方,而方转进乾隆,乾帝饮之觉其味香色美,形沉似铁,美如,遂赐其名曰:铁。然近数十年来,在安溪西坪镇松岩与尧阳两村两族产生了两说的激烈争论,一为魏论,即魏荫梦托梦发现乃及成名;一为王说,乃王仕让发现以及进贡成名。两说争论不已,然追根溯源,《安溪县志》所载,安溪人流传;专家,松岩村魏荫发现是真,王仕让转进、乾隆赐名也是史实,故两者功不可没,若无魏荫无以得其佳品,若无王仕让无以获其御赐美名,所以两者俱是创始人,无可厚非。

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  认识了香味,还须对铁产区有所认识。铁茶与产地关系密切,不同产地生产出的铁,品质有差异。同一个铁品种,在几公里范围内,就有不一样的表现。消费者不可能实地去察看各产区的土壤和气候,但通过品茶实践可辨别出哪个产区的茶较好。安溪铁茶的发展目前遍布安溪区域东西南北,且延伸到安溪县外或广东甚至等地。现在安溪有的生产厂家已开始注重产区标志,如“超凡”,经过有关部门认证,已在其产品茶标上标示原产地和绿色食品等标志,其产品遍布广东各大茶叶消费群,150多个商场、超市经销它的产品,深受消费者欢迎,因此买铁不能光看“铁”,也要讲产地。笔者推荐“安溪”,同属安溪产区品牌、产自安溪西坪的“超凡”,品质稳定,口感醇和,回味深长。此外,由于日照长,温差大,安溪东北产区的铁也有较佳的表现。

  铁观音是绿茶吗铁是绿茶吗 第香铁 第香茗茶,误区一:铁源自松岩魏荫所创

  ⑤、茶叶质量,绝对物超所值,如您对您定购的茶叶不满意,换货或退款退货。——服务真诚

  正枞铁,以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料,其香型有黄桂香、芝兰香等幽香,茶价每500克在1000元以上。正铁,是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来,以红心、红英等品种茶树为原料,其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等,茶价每500克为100元以上。铁是以铁茶的特定制法制成,但原料不一定纯正,鲜叶不一定来自安溪区域内的铁茶种,如白样、白心、薄叶、竹叶等,其香型有花果香、千里香等,茶价每500克在30元以上。从整体表现来说,以铁茶等品种茶树为原材,用铁茶特定制法制成的铁茶具有浓郁的兰花香,滋味有特殊的甘露味,即俗称的“韵”。其所特有的花香、果香,并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成,而是由铁的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。

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